Strauss

@bewust Ergens las ik dit suikerriet een meerjarige plant is. Uit de wortels van de plant groeit een nieuwe plant het volgende jaar. Heb je dit geprobeerd? Schoot de plant terug of overleven ze de wi...

Thx

Vandaag mede gedestilleerd. Bij het meten van het alcoholpercentage is mijn alcoholmeter onderaan gebroken. Een aantal van deze metalen bolletjes zijn in mijn destillatie terecht gekomen. Zit er in de...

Aan 34° ben ik gestopt. Het destilaat had niet veel smaak meer. Meteen de 2e alquitara (2,5l) uitgehaald. Percentage is inderdaad veel hoger. Zit momenteel rond de 75°. rendement is laag maar de sma...

Dag Robbert, momenteel ben ik mijn perenbeslag aan het stoken in mijn Alquitara. Heb hem gevuld met 30l beslag. Ben wel verbaasd dat de eerste alcohol maar kwam toen de thermometer bijna 90 graden aan...

Dag Robbert, hopelijk kan ik binnen 10 dagen stoken. Lees ik het goed dat je dit perenlikeur 2 keer stookt? Verlies je dan niet te veel smaak? Ivm de voorloop, bij mij zitten er nog veel pitten in mij...

@robbert door ze nog even te laten liggen, verhoog je het suikergehalte?

Thx Robbert. Net een volle kruiwagen peren geplukt, gewassen, kop en staart afsnijden en dan in 16 delen gesneden. Alles in een grote pot samen met ongeveer 10 à 15 water op temperatuur gebracht tot 8...

Binnenkort ga ik naar een mobiele fruitpers met mijn appels en peren. Ik zou een deel van het sap willen gebruiken om te laten vergisten. 2 vragen: - is het best om te vragen om dit sap niet te pasteu...

@robbert hoeveel liter water voeg je toe voor 30kg aardappelen en 7 kg mout?

@psycat Dag Psycat, dit jaar heb ik 3 heerlijke dranken gemaakt met de rabarber. Mijn basis was telkens rabarber-mede (14%) met honing van mijn eigen bijen. -1/3 heb ik op flessen getrokken met een v...

Hi Alchemist, geen sediment meer. Iemand gaf me de tip om de mede even in de diepvries te steken. Ik heb de 5 liter fles 4 uur in de diepvriezer gestoken en de gistgeur en smaak is heel sterk afgenome...

Hallo iedereen, Eind vorig jaar heb ik voor de eerste keer mede gemaakt met honing van mijn bijen. Het gistingsproces is super vlot verloten en na iets minder dan 3 weken was alles uitgegist. Ik heb...

Psycat, vergeten te vermelden, voor de winter leg ik een goeie laag paardemest op de planten. doet wonderen. Idem toen ik de planten in de grond gestoken heb, de put wat dieper gemaakt en eerst een la...

@psycat inderdaad, alles omgeploegd omdat de kleur van de vrucht na verwerking niet rood genoeg was... 10- planten uitgegraven en de helft aan vrienden gegeven. zonde ze geven zo goed...