william

Fijne feestdagen, en het wordt voor deze dagen Charentes, Porto, Baileys chocolade, oude geuze Boon 1916/1917, Eigen donker bier, Rum, Sterkte met fruitige ondertoon. (Appel uit eigen tuin)

Toch maar wilde gist nemen. (Brettanomyces) Ergens begin November 2221 begonnen, en nog steeds vol met pellicle, (als je een slechte maag hebt ,niet, ik zeg, NIET, opzoeken. 🙂 🙂 🙂 ) Over een maand of 16/17 eens bottelen. De…   Meer lezen»

@alchemist, hoe smaakt hij nu? Het is namelijk als wet wijn en wiskie, het wordt meestal alleen maar beter.

Heb nog net voor nieuwjaar een 100 flessen G(u)euze bij de Prik&Tik gehaald. Lees nu de prijzen en denk,”zjust op tijd gekocht”. De prijzen gaan sinds Januari steeds verder door het dak. En nu met de onrust op de balkn,…   Meer lezen»

5 liter flessen, literflessen Ikea, andere flessen met deugdelijke dop.

Koken met Graanvader, met of zonder deksel. Normaal zonder deksel, maar ga je, zoals ik, voor 2 jaar op vat of in dame Jeanne’s, dan maakt het geen fluit uit. Die 2 liter verdamping is ook maar een indictie, maar…   Meer lezen»

Zit ik van de week te kijken , hebben ze de prijzen met 20!% opgeslagen.
Reden om nog fanatieker zelf aan de gang te gaan.

Zoek op Youtube: “How to clean the turbo 500 reflux colomn” van Still Stuff. Simpeler kunnen we het niet maken.

Had bijna de meldknop ingedrukt. Dit soort foto’s is geen humor, zeer verontrustend, en ik twijfel zelfs of dit soort foto’s niet bij horror, en sadisme horen. Geestelijke marteling is het zeker. Ik vind dit zeer verontrustende informatie. Maar de…   Read more»

’t Verzet Oud Bruin Vineyard 6%
Lekker zuur bier, die het overigens niet van mijn eigen brouwsel ,
de Wilhelmine, gaat winnen.

Vandaag is het avontuur weer een stap verder gegaan.  😎  Twee 5l flessen met elk 3.5 liter wort, en Twee 10L Dame Jeanne’s (DM’s) met elk 7.5 liter. Veel kopruimte ,omdat wilde gisten graag wat zuurstof (O²) op voorraad hebben….   Read more»

Heb ergens snippers voor dit doel gekocht, ga ze in een merlot leggen voor de extra smaak.
Maar alleen in een van de 2 DJ’s, mogelijk maak ik er 4 van 5 liter van.
Kan ik nog meer spelen. 😎 😜 

Of kannen een negatief effect hebben? Footgrade zou geen problemen moeten geven. Persoonlijk heb ik voor mijn rum 5 liter flessen, met silicone stop, dat voelt beter. Of dat ook beter of slechter is , blijft de vraag. Zuurstofdoorlating schijnt…   Read more»

Au bain marie ketel , vullen (tussenruimte) met koelvloeistof, geeft een betere verwarming. Had in plaats van de koelvloeistof, -35/+150, ruitenvloeistof gebruikt. Deze gaat wel werken tegen -15 maar kookt over bij 100°C, en blijkt dan zeer brandbaar. Heb de…   Read more»

@alchemist Je hebt dus de nostalgische route genomen. De andere routes zijn meestal ,op gemeenteniveau, een stuk beter. Maar de rinkelende bierflesjes hebben ook hun charme. Kan je tegen de medereizigers vertellen, waarom je zo overdreven langzaam rijdt. Je moet…   Read more»

@alchemist En de koffers mee naar huis genomen, wat een zonde. 🙂

Niets beter dan bij de stookketel blijven, er kan altijd een vlam ontstaan, en dan is het aanwezige blusmateriaal geen overbodige luxe. Heb al eens een brandend lek gehad, en de verkeerde koelvloeistof (au bain marie) geeft bij koken vuurwerk,…   Read more»

@alchemist Ziet er goed uit. Zeker het hopgehalte niet te hoog maken. “Wilde” Gist is daar geen fan van. Omdat het wachten (van drinken) nog even kan duren. Ik heb mijn favoriete winkel vandaag gevonden. Boven €200,- gratis levering. Kan…   Read more»