Activiteit

@gerardo let wel even op het type mout wat je koopt, bij teveel verwarmen tijdens het eesten (drogen) gaan de enzymen kapot en is er weinig tot geen omzetting van zetmeel naar suikers.

Er is een verschil in het gebruik tussen een reflux kolom in de commerciële sector en de hobbyist. De reflux kolom wordt meestal toegeschreven aan Andreas Coffey (voormalig Iers douane beambte) rond 1830 gepatenteerd. Het is eigenlijk een verfijning van…   Meer lezen»

Overigens geeft dit filmpje wat duidelijkheid, maar ik ben er nog niet uit…https://youtu.be/AsEWu4hTwus?feature=shared

@theresa Ik heb zeker alle filmpjes van Robbert bekeken. Heel fijn om daar van te leren. Sterker nog ik heb absint en bourbon gemaakt op basis van de filmpjes van Robbert.

@arta380 hallo en wolkum op het forum heeft u ook de filmpjes van Robbert die op dizze site staan bekeken. Filmpjes als de whisky maken en ook de andere kunnen leerzaam zijn . Robbert is met 50 jaartjes met ook…   Meer lezen»

@gerardo je kunt inderdaad met mout boven staande volgen. 
 

@arta380 ke kunt nij het apparaat inderdaad wat gadgets kopen waardoor je iets flexibeler wordt. Het is een compromis .Maar het zal nooit een alembiek, whiskey still , potstill of alquitara benaderen en zeker geen charantaise.   De vavor destilleer ketel…   Meer lezen»

@robbert oh.. echt?  nou ik heb juist een vraag gesteld op het forum.

@arta380 dat is een hobby apparaat gemaakt van het Laagwaardige RVS 304.  Leuk apparaat voor starters die hoog percentage alcohol willen maken voor mengen en roeren met essances niet echt een apparaat om dranken als whiskey, Bourbon , brandy e.d….   Meer lezen»

@robbert En deze van Still Spirits. Is alles RVS?

@robbert En zo’n helm?  Ook aan de binnenkant poetsen?

@robbert dank voor de uitleg.  Koperen zadels, gewoon bij de Praxis vandaan?
 

@robbert   Dus ben ik eigenlijk beter om te beginnen met kant en klare mout.   Is stuk goedkoper dan extract.
Kan ik met kant en klare mout jou werkwijze volgen?

@gerardo nee moutextract werkt in de regel anders. Je heb extracten waarbij je alleen water toevoegt even door koken,afkoelen en gist erbij . Er zijn ook extracten waar je een graan bijgevoegd daarna op temp van 67 gr een korte…   Meer lezen»

@arta380 koperwol ,  spons of twisters geven een rustiger kooknat.  Bel vorming is kleiner en komen geleidelijker vrij.  Kleine belletjes zetten zich al en komen gelijkmatig vrij in plaats van grote bellen die vrijkomen.  Ketel zal ook minder kookgeluid maken…   Meer lezen»

@robbert   Geld deze werkwijze ook voor moutextract?

@eddyy ik stuur je even een privé bericht met mijn mobiele nummer !