ErikA

@erika ben je er al over uit? Qua smaak verschil in met of zonder graan vergisten?
 

@erika misschien heb ik er overheen gelezen, wat voor stort heb je gebruikt voor het experiment? Leuk, ik volg 👍

@erika Haha bedankt, het werk valt eigenlijk wel mee om deze te maken. Op 190 graden gedroogd gedurende 90 minuten Geschroeid op het fornuis Dag of 3 met een beetje wijn (wel een kleinere fles van deze wijn) liggen weken….   Read more»

@erika De 35 ppm soorten lieten bij mij ook relatief weinig rook achter, vaker was hrt hout wat dat idee gaf. 50 ppm is de eerste geweest van waar ik zeg dit doet wat t moet doen.  Lijkt me daarom…   Read more»

@erika Even een vraagje, de brouwsessie hier is zo goed als klaar. Ik heb nu 3% chocolate mout gebruikt en had t idee dat t rookeffect ook stukken minder was. Had jij toevallig ook chocolate mout gebruikt?

@erika hoe beviel de geur tijdens t maischen?

@erika nee je verwarmt niet opnoeuw .

@erika na maïschen vergisten en dan filteren . Filter kun je uitlekken of eventueel persen. de vloeistof laat je 24 u of iets langer staan bezinken. . dan hefel je af met achterlaten van bezinksel . En stook je het…   Read more»

@ErikA; McCorner, ben heel nieuwsgierig naar jullie ervaringen in deze.
@Alchemist & @Robbert; Dit item is voor mij een gouden info-bron! Hoop dat jullie hier ‘eindeloos’ mee doorgaan!!!

@erika de turf choco versie heeft ergens sinds de 2e week van mei staan rijpen. De turf zuurmout korter, die is ingezet op 24 mei maar wel eenmaal verouderd.   Turf ruik en proef je, geen Islay maar al stukken…   Read more»

@erika,
Bedankt, ik ga ook niets overhaasten.
Ga veel lezen en mij oren te luisteren leggen.
Bedankt voor je tips, reactie
 
 

@erika.  Het eerste begin is er. . Was inderdaad maar laag percentage  in de masch. De eerste overhaal ga je zo lang door tot bijba alles alcohol op is.  Wanneer je in 2 x overhalen werkt dan ga je niet…   Read more»

@erika begrijp ik goed dat je na het distilleren 3 liter van 12% had? Ik zou denken dat als je met een stookwijn van 10% begin dat je na het distilleren minimaal 30% zou hebben en het volume nog 1/3…   Read more»

@erika zit er niet een gereedschap handel met las apparaat in de buurt ?

@erika ik geef mijn creaties geen naam label of stempel 🤣 ruiken, proeven en drinken.
Ik ben dol op eigen creativiteit, en als ze dan ook nog smaken, ben ik een gelukkig en tevreden mens. 

@erika ik heb zo’n brander als hierboven van 7.5 kw
Zit eraan te denken om mijn cadac safarichef ( camping toestel   mini skottelbraai) in te gaan zetten.

@erika Bedankt voor het aanbod maar ik heb nog een 5 kg liggen.    Ik moet toch even gaan kijken waar ik me nu verder op wil toespitsen eerlijk gezegd. Ik heb een drietal boeken gekocht die gaan over Whisky…   Read more»

@erika Haha het turfmout is steeds uitverkocht inderdaad, spijt heb ik wel een beetje van die link delen 😆 . Ik heb nog liggen voor een brouwsessie met wat granen, dat zal waarschijnlijk dit weekend gebeuren. Dan komt het brouwen…   Read more»

@erika hoy,   HA,Ha,HA 🤣  En ik die dacht ik n’en whiskey gemaakt had die niet goed smaakte, Ik verduidelijk mij, ik heb hier n’en whiskey staan, die ik aan iemand heb laten proeven, en ik krijg antwoord hij is…   Read more»

@erika Mineralen tabletten hebben 2 functies enerzijds om het maischen te verbeteren,  anderzijds om tijdens de vergisting bepaalde mineralen (bijv. Mangaan) te leveren die de gist goed kan gebruiken maar leidingwater niet levert.   De 5 liter aftappen is omdat…   Read more»