SaenseOverhaal

Koeling vind ik interessant. Kun je daar wat meer over vertellen hoe gemaakt en met welke onderdelen?
Afdichting worden ook vaak op maat geknipte siliconen bakmatjes van de Action voor gebruikt.

Een stookronde doen met azijn en water. En dan alles goed uitstomen, dus niet koelen. Dit laat ik meestal kwartier uitstomen.  En de eerste echte stook voor lief nemen dat de alcohol die eruit komt, weggegooid kan worden. Dese eerste…   Meer lezen»

Leuk weer rob!
Kun je dat maismout nog ergens halen?

Zoals ik het nu begrijp het je jouw uitgegiste stookwijn 1 x overgehaald. Het kan zijn dat er dan wat sprake is geweest van ‘spugen’ en er wat inhoud van de ketel niet als damp maar als ‘stookwijn’ is opgevangen….   Meer lezen»

@lambik Ik weet niet waar je woonachtig bent, maar ik heb vaak succes (gehad) bij De Roeck in Zaandam.

@opstoker Na azijnstook en naspoelen met lauwwarm water de ketel drogen met theedoek en aan de lucht drogen. De worm condensor even doorblazen en aan de lucht drogen. Liebigkoeler kan een stukje doek of keukenpapier aan een touwtje doorheen en…   Meer lezen»

Eerst een azijnstookje. Geen koelwater in de condensor zodat alles goed doorstoomd met azijnstoom. Zorg dat de ketel niet droog kookt. Vervolgens goed schoonspoelen met lauwwarm water. Dan een eerste stook met wat goedkope wijn. Ketel zouy dan voldoende schoon…   Meer lezen»

@alchemist Niet als ‘safetynet’ nog een aandeel gerstemout gebruiken? Zonde als t haver toch niet zo denderend zou omzetten……

@robbert ondertussen uit jouw op de workshop meegebrachte gistton het restant van de inhoud overgehaald. Uiteindelijk leverde me de ruwstoken een 3,5 liter op, die ik vervolgens heb fijn gestookt. Resultaat van ca 900ml a 1 liter van 65% staat…   Meer lezen»

@alchemist : oh oh oh, heb t al gezegd, maar ga lekker over op een grote pan. Onlangs bij de mini workshop is er ook in een grote pan gemaischt met oa rogge. Geen aanbranden en ca 110 minuten een…   Meer lezen»

Zojuist terug van de mini workshop van Robbert en Grensjager. Was het een workshop of was het een gezellig samenzijn van zeer enthousiaste hobyisten? In ieder geval was de sfeer optimaal en zeer informeel, dus ik hou het op een…   Meer lezen»