McCorner

@edo Mij staat bij dat ergens in de documentatie van de T500 6 liter als minimum wordt genoemd. Ik houd dat in ieder geval zelf wel aan als minimum en dat gaat goed.

@mau Ik heb gezicht op kersen, maar je kan zelf natuurlijk ook op krieken zoeken. Gewoon even op het icoontje van het vergrootglas klikken 😊

@rummy-dummy Wat is het dat je wilde verdunnen? Als het bv anijs of citroen bevat, zit er etherische olie in het destillaat. Beneden een bepaald % lossen de oliedruppeltjes niet meer op. Als ik ouzo g...

Als ik op het forum zoek op "kersen" krijg ik 57 pagina's resultaat. Zal vast wel een bruikbaar recept bij staan😊

Helemaal mee eens. Troep als basis geeft troep als product.

Nou, het is toch nog goed gekomen😊. Het was een heel warme en heel lange sessie. Half acht vanmorgen ging de ketel aan en 16:45 ben ik gestopt. Zat net onder de 60% en de smaak begon terug te ...

Ben ik ongeveer halverwege het stoken van mijn nieuwe voorraadje ouzo, valt de stroom uit in de hele buurt.... Heeft ongeveer half uur geduurd, ketel is weer op temperatuur en de eerste uitloop smaakt...

Altijd weer mooi om jouw gedetailleerde proefverslagen te lezen. Mijn "jeneverlijm" heeft een beter geslaagd vervolg gekregen, waarover later meer....

Mijn ervaring is dat het resultaat in grotere hoeveelheden beter is. Als ik ouzo maak begin ik met een wash van 25 liter op basis van druiven (Pekmez). Na gisting gaat die 2x door de T500 met reflux. ...

Het is inderdaad een compact apparaat, maar dat heeft ook direct tot gevolg dat je maar kleine hoeveelheden er in kan verwerken. Als je al een vriend hebt met een T500, dan zou ik voor een alambiek ga...

Voor zover ik weet moet de suiker oplossing om te inverteren zeker 10 minuten zachtjes koken en een verhouding van een halve liter water per kilo suiker hebben. En ik ben zelf niet zo dol op tomatenpu...

@kampijood Het is maar een voorbeeld 😂

@theresa Negen kilo mout plus 28 kilo mix, dus 37 kilo stort. Robbert adviseert volgens mij 3,2 liter water per kilo stort, dan kom je op zo'n 118,5 liter water. Daar heb je een best vat voor nodig om...

@kampijood Waarom wil je de most al verdunnen in plaats van het eindproduct? Als ik ouzo maak dan laat ik de kruiden een dag of tien macereren op een zo hoog mogelijk percentage, waarna ik de kruiden ...

Wees welkom! En wat betreft het destilleren van kaas... Wei is een afvalproduct van de kaasproductie, bevat melksuikers en kan vergist en daarna gedestilleerd worden😂.