Activiteit

@bommen-berend de oude beerenburg was inderdaad een bittere drank tegen verkoudheid en koorts uit gedacht door een drogist in Amsterdam.   De moderne versie is gewoon vol gestort met suikersiroop en Citrus wat het minder bitter maakt  . Je zou dus…   Meer lezen»

Hallo allen, ik ben een beginnende stoker en heb dit recept geprobeerd. Ik weet niet wat ik fout heb gedaan maar het is niet te drinken zo bitter. Is hier nog iets aan te doen of gewoon de gootsteen in…   Meer lezen»

@odevie 
Jazeker! Geef maar even aan bij welke order het hoort. Dan doe ik een tikkie voor de losse can.
Groetjes,
Jan

@stookforum staat de bus melasse nog klaar? De buurman gaat een flinke bestelling plaatsen en de bus kan dan mee op de pallet voor levering op Urk

Vanaf vanochtend weer de nodige belletjes. Af en toe klop ik nu met een vork wat lucht in dit prutje om de celdeling te bevorderen. Vanavond ga ik bloem en water toe voegen bij het prutje. Op deze wijze kun…   Meer lezen»

@psycat  hop , gentiaan en gember zijn heel lastig te doseren.  En daarna ook moeilijk te corrigeren of blenden.  Wat ik zelf met  Hop zou ik doen is van zo vers mogelijk inderdaad een extract maken . En Om zoveel…   Meer lezen»

Shalom Maestro Ik ben toch al meer dan 2 decenia bezig maar toch tracht ik ieder jaar een paar nieuwe zaken uit te proberen. Meestal is dat geen succes maar toch, je leert altijd iets bij dat vroeg of laat…   Meer lezen»

Geduld hebben 
👍😎🥃

@robbert deze week de eerste ketel ophalen, de week daarna nog een andere. En dan samen met broer en vader eerst meer eens een suiker vergisten/en overhalen voor we over gaan op mout enz 👍🏻 het idee voor zo’n workshop…   Meer lezen»

@robbert ik moest je uitleg even een paar x goed doorlezen tot zover duidelijk verhaal, ben zoals je weet nu zelf met een restantje rietsuiker melasse  vergisting bezig welke al meerdere keren heeft gegist in de jerrycan , dus waar…   Meer lezen»

@rummy ik hoor het graag als er nog animo is of plannen zijn. 
 

@rudyvanr ik heb 2 x workshop whiskey gegeven . Van maïschen tot destilleren.  Ondanks dat het vrij simpel is of je nu met mout , granen van gerts tot mais werkt schijnen mensen nog steeds moeite hiermee te hebben. Misschien…   Meer lezen»

Dit jaar heb ik geleerd dat als je wijn kan maken. De stap naar destilleren niet zo groot hoeft te zijn! En dus eindelijk de stap na 3 jaar (en langer) heb gezet om toch echt een ketel te kopen….   Meer lezen»

@robbert wat voor workshop wil je geven. Dan komen we graag in de leer bij jou! 👍🏻

@rumo 2 vraagjes, kan je meten hoeveel gist er in zit dan? en voor hoeveel liter ga je dit gebruiken?