Catnip

Geen gek idee eigenlijk . Het bietenaandeel zal waarschijnlijk wel hoog liggen in deze stroop maar de gisting zal vast erg prettig verlopen. Anders een paar echte appels erin macereren om het aroma wa...

Thanks Murmillo en Kees22. Wat zijn jullie ervaringen met appels? Voor mij was een appel eerst gewoon een appel maar ras maakt een duidelijk verschil. Brengt een zure appel meer smaak in het destilla...

Ik gebruik beide. Of alle drie eigenlijk. Ik heb twee refractometers waarvan 1 om het suikergehalte te meten. Een hydrometer/dobber is vaak niet te gebruiken omdat ik dan erg veel moet koelen en filt...

Wijn maken, met de nadruk op maken. De zomer zit in de fles. Nu had ik dus het plan om een deel van mijn appels te stoken en een deel tot cider te maken.(volgens het oude recept van Robbert). Nu ben i...

Goed idee zeg en de slideshow werkt ook prima. Groeten Catnip

Hoppa, nog meer om in de stortbak van het toilet te hangen. Stortbak hè. groeten Catnip

Todah Psycat. Dit topic wordt echt een rare mix van indrukwekkende, druk opwekkende , winderige en opwindende informatie. Maar ik blijf het volgen, @william, Hebreeuws, vanwege de Jerusalem Artichok...

Ben ik nou de enige die graag wil weten wat het verhaal achter de methaanverstikking is? @ psycat, wellicht is Canna Edulis ook een plantje voor jou als je van bloemen en verg'eten' groenten houdt. Sh...

Al die namen zeggen me ook niks. Robbert, je bent geen snob geworden? Pisse de la chouette, vrijvertaald uilenzeik klinkt als iets wat bij mij in de kelder ligt. Ik zeg Santé. En als we dan toch een ...

Over varkens gesproken. Ik ben ook even gaan wroeten en kwam een schat aan informatie tegen wanneer ik in het Engels zocht. Dit zijn overigens de links van het stortbak idee. In mijn korte zoektoch...

Of een eikenbladwijntje. Geen idee eigenlijk hoe dat smaakt. Er zijn meerdere recepten in omloop dus echt vies zal het niet zijn. Ove vies gesproken, wanneer hebben we het over varkens? groeten Catni...

Wijn en stookwijn zijn twee verschillende dingen hoorde ik iemand herhaaldelijk zeggen. Wat Kees zegt over 'sur lie' kan volgens mij maar met een aantal soorten gist. Mijn ervaring met bijvoorbeeld ba...

Zeker interessant. Gewoon gaan proberen. Eikelmeel werd vroeger gegeten door de arme bevolking. Het tanige haalde men er vanaf door ze wekenlang te spoelen bijvoorbeeld door ze in een 'jute'zak in de...

Mooi gevonden, veel keus! ??

@william. Over Brett: welke resultaten van ChrisV breng jij in verband met de Brettvergisting en weet jij ook iets over de Brettsmaken die overkomen bij distillatie? (lijkt me onwenselijk namelijk) Be...