Catnip

Eerst dit: ik heb geen ervaring met kolom maar als het gaat om zo zuiver mogelijk stoken dan is de vergisting de eerste stap. Waarom iets eruit halen wat er niet in hoeft te zitten? De bier- en wijnjo...

Ben gewoon benieuwd naar je recept én hoe de enzymen in de mout andere koolhydraten afbraken, vandaar mijn vraag. Laat eens weten hoe het ging, dan kan ik ook eens wat kastanjes gaan zoeken. groeten...

Hier plaagkop Catnip. Welkom op het forum. Ik ging er vanuit dat je vanwege jouw bierbrouw ervaring geen onderscheid zou maken tussen een suiker( sucrose) mash en een bier beslag (maltose) omdat je ze...

@ bejakin: Ik heb geen ervaring met bier brouwen maar daar ga je vast niet voor. Ik lees ook telkens over besmettingen maar ik ben ze nog niet tegengekomen. Wat voor besmetting verwacht je? (Melkzuu...

Oke Tijl, je hebt me. "Zijn naam verklaart zijn talent mensen voor de gek te houden." pff. Groeten Catnip

Volgens mij is dat een alcoholdobber voor heldere destilaten (alcohol/water mengsel) en niet om de vergistingsgraad te meten. Je gebruikt daarvoor een hydrometer om het SG, het soortelijk gewicht te m...

Goede tips allemaal! Waar ik nog niemand over hoorde was het oorspronkelijke SG van de wash om 19% ABV te krijgen. Turbogist of niet, die gist heeft het zwaar gehad en is voortdurend stoffen aan het l...

@ william, ik lees zelf ook meer dan dat ik reageer, dus daarom bedankt voor jouw reactie. @Robbert, heb je een WhatsApp berichtje gestuurd

@andere forumleden: excuses voor de eenzijdige dialogen @ Robbert, heb je een PB gestuurd. gr. Catnip

Wederom bedankt voor duidelijke antwoord. Ik lees me veel in op het onderwerp maar vind niet altijd het antwoord. Wanneer ik dan ga destilleren komen er vanzelf weer nieuwe vragen en antwoorden. Heel ...

Bedankt Robbert voor het uitgebreide antwoord. Ik heb veel aan je posts. Het 1,5x keer destileren zoals ik bedoel is zoals in de volgende topics: Niet zozeer macereren dus. Meer bedoeld om niet onno...

Nog even de gegevens: 9 liter rode wijn, Abv 8% --> 2.8 liter ruwstook van 35% . Ruwstook aangevuld met 1.2 liter wijn tot 4 liter voor fijnstook van ongeveer 25% . Opbrengst =1.85 liter van 57%. 6...

  Beste forumleden, Deze zomer heb ik wijn gemaakt, ook om een deel daarvan op te stoken. Na twee keer een ruwstook in mijn 5 liter alambiek ben ik overgegegaan naar een fijnstook. Om de ketel go...

Niet toevallig aangelengd met zeer kalkrijk water? groeten Catnip

Wellicht kan je het met een stukje plakband testen. Siliconen blijft bijna niks op kleven (behalve siliconen zelf). Op rubber blijft het wel plakken. Ook is siliconen een stuk minder temperatuur gevoe...