gompie

@gompie ik heb dit weekend 100% rogge gemaischt en daarna pilsmout met rogge. Het is even uitkijken met schroten maar het maischen is probleemloos verlopen in de G40. Uiteraard is het aan te bevelen dat je rijsthulzen gebruikt voor de…   Meer lezen»

@gompie Wil je zeggen dat we de T500 reflux kolom sowieso moeten isoleren voor betere resultaten?
PS: Ik lees ook veel goeds over keramische ringen. Is die SPP dan nog beter?

@gompie Is het set wat hier boven staat van pastis lover dat je verkoopt of verkoop je iets anders?

@gompie is het nog te koop en wat?
 

@gompie Hoe is dit afgelopen? Ik heb vandaag voor het eerst mijn G30 gebruikt voor een George Washington’s Rye Whiskey mash. Grain bill: 3.6 kilo roggemout, 2 kilo mais vlokken en 400 gram pilsmout. Al voor het spargen deed de…   Read more»

@gompie
ik las als nieuw lid even mee onder dit topic, ik ben me aan het orienteren op een ketel en bel wel benieuwd welke jij in de verkoop hebt. Een pm mag ik nog niet sturen 😉 

@gompie
Ja die heb ik.
Mvg Erik 

@gompie
Oké, wat moet alles kosten dan, en dan neem ik aan dat ik het op de T 500 kan gebruiken? 
 
Mvg Erik.

@gompie, Ik wil foto 4 op de deksel van de T 500 plaatsen, heb je die spullen en dan uiteraard het ding op foto 4 zelf en wat gaat dat mij kosten? Kan je anders een mailtje naar dit mailadres…   Read more»

@gompie yep heb t even gelezen, tip voor de volgende keer 😉 wilde eerst een 60 liter vat doen, nu blij dat ik dat nog niet gedaan heb 😉

@gompie ah nou dat dus….. schuim weggeschept en lijkt nu goed te gaan maar het gist als een malle nog …..

@gompie dat durf ik zo niet te zeggen, ik ken alleen roggemout

@gompie het meest diastolische mout dat ik ken is Chateau Diastatic, heeft een diastatisch vermogen van 380 WK. Pilsmout ook er goed heeft in vergelijking een diastatisch vormogen van pak hem beet 250 WK. Whiskymout heeft voldoende enzymen, daar hoef…   Read more»

@gompie de minimale hoeveelheid mout tegenover graan is 10 ,%. .omdat tegen woordig granen meer zetmeel kunnen bevatten dan vroeger is beter om meer mout te gebruiken . Granen zijn nog zonder enzymen. De enzymen zijn nodig om zetmeel om…   Read more»

@gompie. Kalk gezetten op elementen is altijd lastig . Beste daartegen is geen kalkhoudende producten te gebruiken zoals ook kraan water . Maar helaas moeten we in het likeuren maken regelmatig ook calsium producten gebruiken .  Dus helaas zal je…   Read more»

@gompie
5: welkom
😆

@gompie
Hoy,
Het nut ervan dat zie ik er ook wel niet in.
Voor je het weet sta je in een zwart daglicht, en ben je het zwart schaap.
Dat hebben wij voor met ons  beroep.
grts
 

@gompie Ik heb het restant geproefd, maar dat smaakte echt naar water, haha, het alcohol was er echt helemaal uit

@gompie zonde van de kruiden maar inderdaad . Vers geeft beste resultaat
 

@gompie een zeef of kruiden bol bij Blokker of kookshop halen / bestellen.
Je kunt ook een soort koker in de ketel zetten en zeef daarop zetten