McCorner

@robbert Als ik een winkel heb gevonden waar de hogere concentratie wordt verkocht die @Zoef beschreef (en voor een redelijke prijs) dan ga ik die vast een keer proberen.

Omdat ik eindelijk weer eens tijd kreeg voor hobbies en de ouzo op was, wilde ik weer eens een mooie bijna neutrale alcohol maken als basis voor de ouzo. Geïnspireerd door de avonturen van @Zoef wilde...

@haak Juist! Als je zo'n grote jongen bent dat je jezelf kan vastlijmen, zorg dan ook maar zelf dat je los komt.

@chriswisky, Sterkte Chris!

Welkom William!

Welkom Dirkje!

Niet zelf gedaan, maar met een Arduino Uno, een wifi-extensie en een waterdichte temperatuursensor (DS18B20?) voor de Arduino Uno moet dat te doen zijn. Het nut ervan is twijfelachtig, want ik vind he...

@betyar welkom! Mocht je zelf geen pruimen hebben, stookwinkel heeft uitstekende pruimen concentraat. Heeft mij een heerlijke slivovitsj/palinka opgeleverd.

@drankdier Zelf gebruik ik een deel (een liter of vijf) van wat overblijft in de ketel bij de striprun om de melasse te verdunnen bij de volgende aanmaak van een stookwijn, dus voor het toevoegen van ...

Zelf gebruik ik alleen citroenzuur in korrelvorm.

@stephan Ja, daar hoop ik ook op. Dus voorlopig maar even wachten met de fijnstook van rum die ik nog moet doen. Ik zou die aanvullen met een bananenrum die ik maar zozo vond, maar daarvan gisteravond...

Dat je ondanks vaccinatie en twee boosterprikken corona kan krijgen, oké. Sinds woensdag grieperig maar inmiddels weer koortsvrij. Maar dat plotseling een ouzo niet meer herkenbaar is als ouzo, niet q...

@kapisjon Ik heb voor mijn 15 liter alambiek een 2000W kookplaat, werd destijds door stookwinkel bijgeleverd. Bevalt mij prima, omdat ik overdag in de badkamer stook wil ik daar ook niet met losse gas...

@zoef: ik macereer voor ouzo de kruiden in een alcohol die al twee keer is gestookt. Na het macereren worden de kruiden er uit gezeefd en wordt een derde keer gestookt. Als je zoekt op ouzo op het for...

@zoef Ik zou idd ook voor een tweede stook gaan. En wat daarna is natuurlijk een kwestie van eigen voorkeur. Ik heb één keer de alcohol uit druiven concentraat van stookwinkel gebruikt als basis voor ...