McCorner

Jammer dat je een slechte ervaring hebt gehad met de forum-software. Ik zou zeggen: Niet opgeven! Zelf n.l. geen slechte ervaringen ermee en ik kan me ook niet herinneren anderen er over gehoord te he...

@koos Ethanol hoef je niet van te schrikken, dat is juist de drinkbare alcohol. Het spul dat je er niet in wil hebben is methanol. Maar ik kan je verzekeren dat in een op de juiste manier gestookte dr...

@zoef Van internet geplukt:In het najaar worden de groene peulen van Johannesbroodboom bruin. Deze zijn rauw te eten, als je erin bijt kraakt het als een taai koekje, smaakt wat zoetig en lijkt op cac...

@zoef Aha, dank je. Dat geeft een goede indruk wat de verhoudingen moeten zijn, want dit is volgens mij een heel mooi begin SG....

@zoef Enig idee wat je begin SG was?

Ik ga dit met belangstelling volgen. En ondertussen kijken of de Turkse supermarkt hier het ook verkoopt 😀

Niet klaren. Als het SG een aantal dagen stabiel is of je op een andere manier hebt gecontroleerd dat de wash uitgegist is, hevel je de wash over. Dode gist zakt naar de bodem van het vat, dus een paa...

Ik heb in ieder geval gezien dat op deze site een hoop informatie staat, of het altijd de serieuze literatuur is die je zoekt mag je zelf bepalen 😉 Even zoeken op termen als "distillation", "whiskey" ...

Nadat de gisting helemaal tot stilstand was gekomen heb ik het resultaat 1x (in twee gedeeltes) heel langzaam overgehaald in de alambiek en cuts gemaakt. De volgende dag deze op geur en smaak wel of n...

@Kees22: Het ontwerp van de T500 is zodanig dat de enige thermometer degene is die de uitstroomtemperatuur van het koelwater meet. Als je die temperatuur afregelt tussen de pakweg 50 en 65 graden, dan...

@kees22 Met de T500 is dat ongeveer de temperatuur van de uitstroom van koelwater.

@pulle Enige tip die ik heb:

Ik heb een keer in de Achterhoek hier uitgebreid over gesproken met een wijnboer. Er komt best nog wel het e.e.a. aan administratie bij kijken (in ieder geval bij de wijn): Hoeveel druiven zijn er geo...

Je zal merken dat na een tweede stook de smaak beter is en, zeker met een sugarwash, minder scherp.

@alwine Het is ook zoete wei (van het kaas maken) dat ik ga gebruiken. Ik maak dan zelf weer eens kaas als hobbyist of ik haal de wei bij een zelfkazende boer in Hazerswoude. Voor zover ik weet komt d...