rinus55

Beide versies staan bij mij te macereren, ben benieuwd 🙂

Met dit weer is het natuurlijk weer CIDER tijd 😆 De druivensap met CL23 van ruim een jaar geleden is nu wel de favoriet. De appelsap heb ik dit jaar allemaal verstookt voor een basis alcohol...

Mijn ervaring is dat het resultaat in grotere hoeveelheden beter is. Als ik ouzo maak begin ik met een wash van 25 liter op basis van druiven (Pekmez). Na gisting gaat die 2x door de T500 met reflux. ...

Nou, het is toch nog goed gekomen😊. Het was een heel warme en heel lange sessie. Half acht vanmorgen ging de ketel aan en 16:45 ben ik gestopt. Zat net onder de 60% en de smaak begon terug te ...

Beetje zuur  IMG_0654.jpeg

Dat wordt kurken trekken. Afgelopen weekend 15 dozen wijn opgehaald bij een groot handel die er van af wilde. Voor niks is niet gauw te duur denk ik dan maar. Is kijken of ik er iets lekkers van kan s...

@rinus55 juracon en colombard zijn beide inderdaad 2 van de rassen voor cognac .

@rinus55

@rinus55 ja natuurlijk kun je die gebruiken. De meeste druiven zijn bruikbaar alleen nuet allemaal voor cognac ,armagnac of metaxa.

@dedamian Tussen door zou je de beginnersgids kunnen.

Als je overhevelt van gistton naar stookketel dan zal je onderin een grauw laagje drap tegen komen. Deze laat je achter in gistton. Gebruik een kwaliteit gist . Een goede alcohol uit suiker maak je...

@rinus55 bandido !! 🤣 🤣 🤣

Na honderden keren (oké ietwat overdreven) mijn vaatje gevuld te hebben, werd de smaak maar ook de kleur steeds minder, de enige optie is om de binnenkant in te branden om een mooie rooksmaak te krijg...

@mau als u een oude koelkast koopt en daar een stc1000 of een inkbird aan hangt icm een warmte mat/lint/lamp kunt u heel precies vergisten. Er staan how to's op YouTube.

@rumo je mag het noemen zo je wil maar toen ik begon inmiddels bijna 45 jaar geleden werd er niet gekeken naar internet moonshiners en schuurtjes kneierij uit amerika maar volgde ook de thuis distill...