Robbert

@frisian-outlaw ik woon inderdaad  ook in friesland .  Bouw en verbouw al bijna 40 j ketels  Vorige week nog een 80 liter voor iemand opgebouwd en vorige maand een electrische hobby ketel ( t500 ) verbouwd naar iets wat wel…   Lees meer»

Het warmte spiraal van een boiler moet wel onder de vloeistof blijven. .wanneer je de boiler op zijn kop gebruikt dus met de aansluiting aan bovenzijde staat een deel droog. Dit kan zorgen voor doorbanden maar wat eigenlijk ook gebeurt…   Lees meer»

@bobmeister parrot is leuk maar let wel op in de finale overhaal je kunt ermee geen goede scheidingen maken .

@dbogert niet alle wijnen zijn te opnieuw te stoken . Veelal wijnen die niet in land van herkomst zijn gebotteld . Wijnen worden ook wel op wijngaarden geconcentreerd door b.v. vriesdrogen , hierna verscheept en elders weer water toegevoegd en…   Lees meer»

@rumo extra suiker toevoegen gaat ten koste van smaak.  Even als zo hoog mogelijk percentage willen halen .  Kwaliteit en kwantiteit gaat in drank maken niet samen  Aardappel vodka opbrengst hoeft niet slecht te zijn als je voldoende zetmeel omzet…   Lees meer»

@axelf . Het klopt dat ik het apparaat heb laten nakijken door een  deskundig bedrijf daarin  en hij is weer tip top . Het was ook niet goedkoop maar anders had hij nog jaren op zolder gestaan .  Ik heb…   Lees meer»

@dbogert dat is het vervelende met verzuring . 
Als je er op tijd bij bent is er kans nog wat te reden maar als iets doorslaat naar acetaat is vaak makkelijker om gewoon opnieuw te beginnen .
 

@munckerik
 IMG_20210121_171924431.jpg

@munckerik
 IMG_20210121_171924431.jpg

@bort0 gewoon mee spoelen ..

Er zijn inderdaad amylases die op lagere temperaturen werken  . Worden alleen uit andere producten verkregen .  En inderdaad dat heeft langere inwerk tijd . Als het niet staat op de verpakking hoe ergens mee te werken gebruik het dan…   Lees meer»

@stook je kunt de wort koken en ook inkoken maar ook gewoon filteren en vetgisten . Ook kun je zonder filteren vergisten . Ook daarbij zullen meerdere smaken meer vormen . Wanneer je niet kookt en stopt op 72  -…   Lees meer»

@webstorestudio ik weet niet om wat voor mout het gaat als het nog korrel of geschrote korrel is is de kans groot dat je nog moet maïschen . Verhouding tussen gerts en rogge hangt af van smaak en wat je…   Lees meer»

@dutchgold met een slechte vergisting kan het ph inderdaad  heel laag worden   er kunnen nog meerdere zuren als ook zwavelzuur , boterzuur ont staan . Ook autolyse van dode gistcellen hebben hierop invloed  Verstandig is om inderdaad anders te doseren…   Lees meer»

@dutchgold is het verzuurt door een bacterie of is het verzuren door de verhoogt azijn zuur uitgestoten door de gist die onder te veel druk heeft gestaan. Wat met een SG van boven de 1100 zeer snel mogelijk is. . …   Lees meer»

@bort0 je kunt een vat wat al enige dagen staat te gisten beter niet door roeren . 
Dan voeg je zuurstof toe aan een anearobe stadium.  Dus gist stress veel vervuiling en kans op stoppen of  mislukken van het beslag .

@stefanjo er staat een telefoon nummer bij . Ik denk dat je gewoon even Koos moet bellen.  
 

@lemonloo zie het net als met rijpen op vat of fles . Als je een fles afsluit dan kan er niets uit of in dus beperkte oxydatie .  een vat is poreus . Er damp iets uit samen met scherpe…   Lees meer»

@kees22 deze kolom inderdaad op lucht . Ja koos heeft er veel tijd en geld in geinverteert  . De basis is een rvs melbus .  T spul werk goed en is weinig gebruikt.. Is gebouwd 3 jaar geleden . T…   Lees meer»

@ener je kunt elk poreuze materiaal of filter gebruiken .  Het moet ademen . Het moet ook niet te open zijn dan krijg je weer te veel verdampen