Stephan

@stephan dat is helemaal ideaal! Ik zal ook eens op Reddit kijken, wel een mooie en makkelijke oplossing , zeker als je helemaal geen extern water meer nodig bent ! Harry

@stephan wat grappig. Ik heb toevallig een zelfde koeler staan. Al gebruik ik die wel inderdaad voor mijn co2 laser snijder,  maar misschien ook een idee op die eens als koeler te gebruiken met brouwen/stoken.  Ik zou hem dan wel…   Meer lezen»

@stephan Dan zet je deze er tussen en dan een kleiner vat gebruiken ? Ziet er wel interessant uit!

@stephan er Zijn diverse manieren maar wanneer je een peren wijn maakt en een stoolwijn uit peren mun je de peren vergisten .   Deze ruim afstoken.  Hier na nogmaals overhalen en de heldere perenwijn in een secondair vat .   Het…   Meer lezen»

@stephan ik marcereer de peren. Ik doe de peren in alcohol met kaneel, vanille en kruitnagel voor een paar weken. Normaal wordt er bij dit recept dan gefilterd en verdunt met siroop. Maar ik wil deze keer na maceratie filteren…   Meer lezen»

@stephan kweeperen of peren in het algemeen zijn zowiezo zwak in aroma.  Dat betekent ook dat je daarmee rekening miet houden niet alleen hoe vaak je overhaalt maar ook wel soort ketel he gebruikt. ( Systeem)  Je kunt een mooie…   Meer lezen»

@stephan
 20221105_144738.jpg

@stephan als het droog is kun je het meteen inzetten.  Ook ongeeest groenmout kun je direct inzetten. . Groen mout kun je zeker ook voor jenever gebruiken.  Nee onvoorstelbaar is het niet . Je kunt er veel wegen ook mee…   Meer lezen»

@stephan, bij mijn Mountain Dew project heb ik veel aan de volgende link gehad: https://www.hobbybrouwen.nl/artikel/zelfmouten.html Ik maakte ook de fout in het begin dat ik naar de worteltjes keek maar het moet ontspruiten, het sabeltje moet uit de korrel komen….   Meer lezen»

@stephan ne kunt mout uitspreiden en onder regelmatig omschepem met föhn eroverheen blazend drogen . Kan al bin 20 graden voor groenmout.
 

@stephan je kunt het drogen ook overslaan en er meteen mee maischen, tarwe zal als groenmout genoeg diastatisch vermogen hebben.   Alleen weet ik niet wat de smaak doet, bij andere graansoorten (meen dat het rogge was) werden smaken als…   Meer lezen»

@stephan het stoppen van verder ontkiemen is door verlaging van het vochtgehalte, op lagere temperaturen drogen is beter voor het behoud van diastatisch vermogen.   Amylase wordt meen ik pas na een dag of 2 a 3 gevormd na het…   Meer lezen»

@stephan ik zal er straks een aantal plaatsen

@stephan – dag Stephan, ik gebruikte afgedankte zelf gebrouwen wijnen, en ook goedkope aanbieding wijnen

@stephan, geen zaad bestellen. Ik heb zaad genoeg. De pluimen zitten vol met zaad. Als het rijp is kan ik wat opsturen.

@stephan Cyanide komt vrij uit de pitten en verbindt zich met ethanol tot ethylcarbamaat, dit onder invloed van licht. Als de reactie eenmaal op gang is, loopt zij in een week of twee af tot alle cyanide op is. Bij…   Meer lezen»

@stephan NEE dat stook je NIET uit. . Cyanides binden zich ook met alcoholen . (Er zullen nu vast weer  reacties komen van angsthazen en groot schreeuwers ! ) Maar bij gezond verstand is het  evenals met methyl gewoon met…   Meer lezen»

@stephan  Prima bijdrage, net wat ik zocht. Mijn dank. Ik ( moeders) heeft geen  blender, worden de pitten ook fijn geslagen. Ik was van plan de gips menger erin te doen uiteraard met een schone garde. Herinner mij nu vaag…   Meer lezen»

@stephan pas op met pitten . Bij kneuzen van pitten komt cyanide vrij. Dit is giftig en in te hoge hoeveelheid schadelijk en zelfs dodelijk. Ook al geeft het een amandel achtige bittere smaak slechts enkrle pitten op 100 liter…   Meer lezen»

@stephan Ja, daar hoop ik ook op. Dus voorlopig maar even wachten met de fijnstook van rum die ik nog moet doen. Ik zou die aanvullen met een bananenrum die ik maar zozo vond, maar daarvan gisteravond al wat voor…   Meer lezen»