-
Uridium liked forum post "Hallo allemaal" – 2 jaren, 11 maanden geleden
-
Uridium liked forum post "Hallo allemaal" – 2 jaren, 11 maanden geleden
-
Uridium liked forum post "Hallo allemaal" – 2 jaren, 11 maanden geleden
-
Uridium liked forum post "Hallo allemaal" – 2 jaren, 11 maanden geleden
-
Uridium liked forum post "Hallo allemaal" – 2 jaren, 11 maanden geleden
-
Uridium liked forum post "Hallo allemaal" – 2 jaren, 11 maanden geleden
-
Uridium liked forum post "Hallo allemaal" – 2 jaren, 11 maanden geleden
-
Uridium antwoordde op het onderwerp "Hallo allemaal" – 2 jaren, 11 maanden geleden
@theresa dankjewel! Ik ben dit weekend met maatglaswerk en weegschaaltjes bezig geweest, om de alcoholpercentages te bepalen. Eerst de fout gemaakt om alleen massa% uit te rekenen en toen de omrekening naar vol% weten te vinden. Vandaag pas kwam m’n… Read more»
-
Uridium antwoordde op het onderwerp "newby" – 2 jaren, 11 maanden geleden
Welkom! Ik ben zelf ook net nieuw. En borrel nu al van leuke ideeën om gin, vermout en armagnac te maken 😁
-
Uridium antwoordde op het onderwerp "Hallo allemaal" – 2 jaren, 11 maanden geleden
Dank allen voor het warme welkom. Ik ben eigenlijk sinds de spullen binnen zijn voortdurend bezig met het stoken en plannetjes maken, wat ik nog kan gebruiken, mengen, lageren etc. Echt heel erg verslavend 😉 Inmiddels leer ik ook de… Read more»
-
Uridium antwoordde op het onderwerp "Cheaten met horeca-rum (met zout & peper)" – 2 jaren, 11 maanden geleden
Ik heb ‘em net klaar en geproefd: is erg lekker zo! Hoeft niets meer aan te gebeuren. De pepersmaak zit er nog lichtjes in; maakt ‘em juist spannend 😉
-
Uridium antwoordde op het onderwerp "op vat ?" – 2 jaren, 11 maanden geleden
@robbert Phfew, dit is echt een heel nieuwe wereld voor me. Bij wijn weet ik ’t meestal wel, maar moet nog veel ervaren 🙄
-
Uridium antwoordde op het onderwerp "Cheaten met horeca-rum (met zout & peper)" – 2 jaren, 11 maanden geleden
@robbert OK, ik ga ‘em vanavond eerst proeven en dan nadenken, wat ik er eigenlijk mee wil en wat ik qua contrastsmaken nodig heb.
-
Uridium antwoordde op het onderwerp "Hallo allemaal" – 2 jaren, 11 maanden geleden
@rumo Merci voor de tip Rumo, ik zal vaak proeven hoe de ontwikkeling in het vaatje gaat. Ik heb er eentje gekozen met rvs kraantje, dus ik kan tussentijds samplen. Ik ben nu met een batch bezig die niet zo… Read more»
-
Uridium antwoordde op het onderwerp "Cheaten met horeca-rum (met zout & peper)" – 2 jaren, 11 maanden geleden
@robbert Dankjewel! Ik maak me inderdaad al een beetje zorgen over de peper. Dan blijkt een ‘essence’ ipv echte peper, dus grote kans dat juist die er niet uit gaat… Plan B voor dit destillaat is – als ‘ie heftig… Read more»
-
Uridium antwoordde op het onderwerp "Cheaten met horeca-rum (met zout & peper)" – 2 jaren, 11 maanden geleden
Ik ben nog helemaal groen en onervaren, dus kan iemand me zeggen of mijn volgende redenatie klopt (als ik weer een liter met 40% zou willen overhouden): – Ik ga deze rum verdunnen naar 20% – Ik stook ‘em in… Read more»
-
Uridium posted a new topic "Cheaten met horeca-rum (met zout & peper)" – 2 jaren, 11 maanden geleden
Heeft er iemand ervaring met het destilleren van zgn. horeca-spirits? Dat zijn spirits zoals rum, calvados, cognac etc. waar peper en zout aan is toegevoegd, voor gebruik in sauzen. Er zit géén accijns op, omdat het niet direct drinkbaar is…… Read more»
-
Uridium antwoordde op het onderwerp "op vat ?" – 2 jaren, 11 maanden geleden
@Zuidam: vóórdat ze het vat in gaan.
-
Uridium antwoordde op het onderwerp "op vat ?" – 2 jaren, 11 maanden geleden
Leuke discussie dit 👍 Ik ben op dit moment wijn aan het destilleren (komt er bij ca. 85% uit) en ga die verdunnen naar ca. 60% voor ‘ie op vat gaat (ca. 3 jaar, 3 liter-vat).Ik heb ooit van Zuidam gehoord,… Read more»
-
Uridium posted a new topic "Hallo allemaal" – 2 jaren, 11 maanden geleden
Hallo, ik ben vandaag net begonnen met m’n “thuisstookcarriere” 😉 Vanmorgen om 10:00 kwam de Air Still binnen uit Deventer; nu is de 2e cut van 200 ml onderweg (de eerste 50 ml weggegooid) uit 4 liter wijn van 13%… Read more»