Lumey

Bedankt Robbert. Het was maar een klein testje van slechts 8 liter stookwijn. Gestookt met een Airstill. Eerste stook was 4 liter stookwijn. Ik zal de volgende 4 liter misschien eens 2x stoken en dan ...

Gegroet, Ik had een stookwijn gemaakt van diepvriesmengeling bosvruchten. Die heb ik daarnet gestookt en recht uit de ketel bevalt de smaak al echt prima, lekker vol fruitig. Ik heb altijd gelezen dat...

@stumphole Met speculaaskruidenmenheling en invertsuikerstroop (naar smaak) maak je dat vrij goed na. Tenminste, de smaak die ik me herinner want het is een hele tijd geleden dat ik dat nog eens dronk...

Het mooie aan rabarber is dat het vrij veel sap opbrengt. Ik heb 8,5 kg rabarber uit de tuin in stukjes gesneden en ingevroren. Drie dagen later ontdooid en uitgewrongen in een kookzak in een emmer. D...

Ja hoor, perfect normaal. De eerste dag of twee kan het geweldig tekeergaan met die turbogist.

Erg interessant. Moet je dan met een vermogensregelaar werken ? En is het niet lastig dat je nergens een temperatuurmeting hebt ?

Robbert, als de stookwijn nog koolzuurgas bevat, heeft dat dan ook een negatieve invloed op de smaak achteraf of is er dan enkel extra risico op schuimvorming tijdens het stoken ? Jan.

Klaringsmiddel gebruik ik altijd bij Turbogist. Wat kool betreft heb ik enkele malen zowel met als zonder gedaan en eerlijk gezegd geen verschil in kwaliteit kunnen merken.

Inclusief het slangetje bovenop de refluxkolom kom ik uit op zowat 132,5cm.

Hoeft helemaal niet hoor. Ik doe altijd 25 à 30°C. Werkt perfect. Niet teveel stressen, deze methode met de T500 en turbogist is volledig foolproof. Je kan haast niks verkeerds doen.

Had ik ook de eerste keer, dat vreemde aroma.Ik heb de raad opgevolgd van Alchemist uit het topic “luchten van alcohol”: . Resultaat = een wereld van verschil, echt. Enkel de laatste halve liter blee...

Helpt dat luchten om het “scherpe randje” van de alcohol wat af te ronden? Ik ben heel tevreden over de neutrale kwaliteit van mijn stooksel maar die scherpte vind ik ietsje storend soms.Heeft het nog...

Niet aarzelen, gewoon doen. Ik had enkele weken geleden wat siroop gemaakt van zure kersen (krieken), rode bessen en mahoniebessen, allemaal uit de tuin. Daarvan een drankje gemaakt van 28%, met eigen...

Als het kan helpen: ik heb gisteren nog een stook gedaan met de T500. De koeling met gewoon kraanwater maar om idd geen water te verspillen heb ik het koelwater opgevangen en in mijn (bijna lege) rege...

De goedkoopste wodka bij -pakweg- Colruyt kost +/-11€ voor 70cl, dus ongeveer uit het hoofd 15€ per liter. Dat is dan wodka van 37°. Dus heb je heel grof gerekend 3 liter van die wodka nodig om om daa...