Stookforum
  • HOME
  • STOOKWINKEL

Odevie

Minder tonen Meer tonen
Profielfoto van Odevie

@odevie

  • Activiteit
  • Profiel
  • Vrienden 0
  • Groepen 0
  • Forums
  • Persoonlijk
  • Vermeldingen
  • Favorieten
  • Vrienden
  • Groepen
  • Profielfoto van Odevie

    Odevie antwoordde op het onderwerp "Percentagepuzzel" – 2 dagen, 9 uren geleden

    @wijnand klopt, de alcohol verdeelt zich over het totale volume. Het sap uit de kersen kleurt toch ook de hele likeur lekker rood. Dat is de essentie van macereren, smaken en geuren in oplossing brengen, je start met een heldere…   Meer lezen»

  • Profielfoto van Odevie

    Odevie antwoordde op het onderwerp "Percentagepuzzel" – 3 dagen, 12 uren geleden

    @wijnand aangezien alcohol uitgedrukt wordt in volumeprocent is dit makkelijk uit te rekenen. In een liter alcohol van 93% zit dus 930 ml pure alcohol. Je 2 kg kersen nemen ook een bepaald volume in, laat ons zeggen 1,5 liter….   Meer lezen»

  • Profielfoto van Odevie

    Odevie antwoordde op het onderwerp "suger wash 2 batches per keer" – 1 week, 1 dag geleden

    Ik heb een Vevor ketel van 70 liter en daar gaat gelijk 50 liter stookwijn in. Het deksel heeft een triclamp en ik heb in een afdekplaatje een gat geboord waar de reflux in past dus die klem ik gelijk…   Meer lezen»

  • Profielfoto van Odevie

    Odevie antwoordde op het onderwerp "Gasfles plots leeg" – 2 weken, 6 dagen geleden

    Je kan ook een tweede fles koppelen met een omschakeling, dan ben je in no time terug aan de slag.
     

  • Profielfoto van Odevie

    Odevie antwoordde op het onderwerp "Sinaasappelborrel" – 1 maand, 3 weken geleden

    @rinus55 intussen heb ik door dat een tweede keer overhalen het probleem oplost. Je kan wel wat voorloop moeten weg doen. Dit kan je testen door enkele ml op te vangen in een glaasje, water bijdoen en zodra het helder…   Meer lezen»

  • Profielfoto van Odevie

    Odevie antwoordde op het onderwerp "Sinaasappelborrel" – 2 maanden geleden

    @cees de sinaasappelen komen rechtstreeks van een spaanse bioboer. Ik gebruik de citroenen ook voor limoncello. De smaak zit goed, wel sterk bitter. Daarom dacht ik een tweede maal over te halen.

  • Profielfoto van Odevie

    Odevie antwoordde op het onderwerp "Sinaasappelborrel" – 2 maanden geleden

    @cees fantastisch recept. Ik heb het nu geprobeerd met sinaasappel en mandarijntjes. Ik merk echter dat na destillatie en verdunning naar drinksterkte (40%) er een ouzo-effect optreedt, een melkwitte neerslag van etherische olien. Is dit normaal of is er een…   Meer lezen»

  • Profielfoto van Odevie

    Odevie antwoordde op het onderwerp "Beslag moutwijn maken" – 2 maanden, 3 weken geleden

    @rero ik heb een brouwketel van 110 liter, wat overmaats maar werkt prima. Daar past een brouwmand in welke op voetjes staat waar het geschrote mout in gaat. Ik begin met 45 liter water op te warmen tot 55 gr,…   Meer lezen»

  • Profielfoto van Odevie

    Odevie posted a new topic "Basisrecept rum" – 3 maanden geleden

    Momenteel staat het tweede rumexperiment te vergisten volgens het recept van stookwinkel en zie ik geen enkele activiteit meer. Gisteren een staal genomen en het SG gemeten wat uitkwam op 1020. Melasse is best wat tricky, dat weet ik en…   Meer lezen»

  • Profielfoto van Odevie

    Odevie antwoordde op het onderwerp "Nieuwe stoker wannabee" – 3 maanden geleden

    @elske graag gedaan, altijd welkom voor vragen en tips, daar dient dit forum voor.

  • Profielfoto van Odevie

    Odevie antwoordde op het onderwerp "Nieuwe stoker wannabee" – 3 maanden geleden

    @elske welkom op dit leuke forum. Persoonlijk heb ik een T500 met refluxkolom en een koperen helm, een Vevor ketel van 70 liter met een aanpassing waar de reflux op past, een alquitara van 5 liter, van 10 liter en…   Meer lezen»

  • Profielfoto van Odevie

    Odevie antwoordde op het onderwerp "aardbeien op alcohol" – 11 maanden, 3 weken geleden

    @georges de grootste denkfout die je in de wetenschap kan maken is het door elkaar halen van eenheden. De alcoholsterkte wordt  uitgedrukt in volume procenten, 92% dus laat ons zeggen. 1 kg vruchten komt niet bepaald overeen met 1 liter,…   Meer lezen»

  • Profielfoto van Odevie

    Odevie antwoordde op het onderwerp "aardbeien op alcohol" – 12 maanden geleden

    @ans de alcoholsterkte wordt uitgedrukt in volume procenten, dus in 92% zit 0,92 liter alcohol in 1 liter. Ga je daar vruchten bijvoegen zodat je op twee liter vruchten en alcohol uitkomt dan gaat bij maceratie niet enkel het sap…   Meer lezen»

  • Profielfoto van Odevie

    Odevie antwoordde op het onderwerp "Alcohol niet helder." – 1 jaar geleden

    @kees22 wat ik wel vaker heb bij het stoken met de T500 met helm en botanical basket, dus om gin te maken zeg maar, is dat na verloop van tijd er best wel prut meekomt van de kruiden uit de…   Meer lezen»

  • Profielfoto van Odevie

    Odevie antwoordde op het onderwerp "Eerste rum" – 1 jaar geleden

    @ndre is het aan te raden de uitgegiste rumwash door een kaasdoek te halen of gewoon laten bezinken?

  • Profielfoto van Odevie

    Odevie antwoordde op het onderwerp "Nieuw lid zoekt wijze raad over minder goede vergisting van een simpele suikerwash." – 1 jaar geleden

    @robbert met 6 kg suiker, DAP, wat citroenzuur en Bruggeman bakkersgist haal ik makkelijk 14%

  • Profielfoto van Odevie

    Odevie antwoordde op het onderwerp "weer een nieuweling" – 1 jaar geleden

    @stookdoos hartelijk welkom Trudy. Wat je ook wil gaan maken, hier kan je antwoord krijgen op al je vragen. Toch wat drankjes en stoken betreft.
    Succes

  • Profielfoto van Odevie

    Odevie antwoordde op het onderwerp "Nieuwe lid nu al vragen" – 1 jaar geleden

    @robbert wat is de ideale pitch van droge bakkersgist op 200 liter?

  • Profielfoto van Odevie

    Odevie antwoordde op het onderwerp "Koeling" – 1 jaar, 1 maand geleden

    @mikey-mike ik neem water uit een 5000 liter regenput en met een tuinslang loopt het terug de put in.

  • Profielfoto van Odevie

    Odevie antwoordde op het onderwerp "Gisting Fles met brede opening." – 1 jaar, 1 maand geleden

    @rumo ik gebruik plastic emmers van 30 liter en blauwe vaten van 60 liter en een van 220 liter. Ik gebruik systematisch wel tweedelige watersloten, zo’n klokmodel

  • Meer laden
Profielfoto Alquitara Profielfoto Stephan

Registreer nu!

Wie is online?

  • @ndré rinus55

Nieuwste topics

  • Te koop: T500 reflux in rvs. Volledige uitrusting , fermentatiekast, alle toebehoren, aparte koolstoffilterkan, alle mogelijke toebehoren om te distilleren o.a. vaten, alcoholmeters manueel en elektronisch, enz bod vanaf 350,00 €

    Door computerfelix 3 dagen geleden

  • Percentagepuzzel

    Door Wijnand 4 dagen geleden

  • Wie is Wijnand?

    Door Wijnand 4 dagen geleden

  • Recepten

    Door StookSmurf 6 dagen geleden

  • Gevraaagd: het "klassieke" deksel voor T 500

    Door 62vette 6 dagen geleden

©2025 Powered by Solydee Advies & IT

Login met je gegevens

Lost your password?

Je gegevens vergeten?

Ik herinner mijn gegevens