Rudyvanr

@rudyvanr  Begin SG van 1080 en eind van 992 Berekent 11,8%?? Resultaat 11 liter van??? % Gestopt rond de 25 % Het zit in 2 ballon flessen. Als. Ik daar de alcohol dobber  in gooi en van die 2 het…   Meer lezen»

@rudyvanr ik gebruik steeds de kraantjes om de stookwijn over te gieten. Ik heb trouwens een rek gebouwd van 2 verdiepingen. Op de bovenste plank staan de vergisintgsvaten. Daaronder de bezinkingsemmers, de stookwijn loopt door de kraan in de bezinkingsemmer….   Meer lezen»

@rudyvanr 😀 ja het ga meestal alleen in het begin wat te keer. Bij de rum laat ik het deksel meestal de eerst 2 dagen er los op liggen. Als het uit gebubbeld is kan je de SG nog meten…   Meer lezen»

@rudyvanr om te beginnen dweilen en schoonmaken. Zet de emmer ergens neer waar het geen kwaad kan het liefst waar het iets koeler is, dan wordt het gisten ook wat minder. Een emmer open maken tijdens de gisting daar ben…   Meer lezen»

@rudyvanr 
Met de calculator online op distilling-spirits.
En dan in trappen van een aantal % naar 40%, niet in 1x
 
 

@rudyvanr  ja, is erg leuk als je het zelf kan maken zo he. Hier begon het met mijn trotse Macedonische schoonvader, die beweerde dat Nederlanders geen goede rakija kunnen maken..  en dat we geen goede druiven hebben etc….    dat…   Meer lezen»

@rudyvanr Robbert heeft een prijsje met oorkonde gewonnen voor de jongere whisky die hij had ingestuurd .  Dat is die in oud topic Mind Fuck is genoemt . Als deze zoveel ouder is zal deze vast en zeker in hogere…   Meer lezen»

@rudyvanr ik heb 2 x workshop whiskey gegeven . Van maïschen tot destilleren.  Ondanks dat het vrij simpel is of je nu met mout , granen van gerts tot mais werkt schijnen mensen nog steeds moeite hiermee te hebben. Misschien…   Meer lezen»

@rudyvanr zo doe ze het in Frankrijk. Er is wel behoorlijk volume pulp voor nodig. 
https://www.youtube.com/watch?v=N2UYc11lJ9E

@rudyvanr je kunt als je voldoende hebt er inderdaad grappa mee maken maar als je het ook als dikke pulp vergist kun je het ook gebruiken om een wijn , appelwijn ,perenwijn , mispel er over te stoken,v De pulp…   Meer lezen»

@rudyvanr als de Hoeveel gepoetste pulp voldoende is kun je er kokend water bijdoen . 
Als het een paar kilo is kun je het beter in  alcohol macereren.
Suiker erbij doen maak je er een suikervergisting van dus alcohol met druiven bijsmaak..

@rudyvanr hangt af vsn hoeveel vocht er nog aanwezig is. En suiker gehalte

@rudyvanr zover ik heb begrepen kan dat!

@rudyvanr Beste  Rudy, ik gebruik altijd gebruikte flessen en doppen,flessen heb ik enkele honderden ,en doppen krijg ik van vrienden en bekenden. Deze gaan in de vaatwasser en bewaar ik voor ik ze hergebruik, na 1 keer hergebruiken gooi ik…   Meer lezen»

@rudyvanr Ja het is een 25 liter T500 met koperen reflux condensator. Compleet met water flow regulator en twee gist vaten. Met slangen en aansluitingen. EZ Filter systeem. Reinigingsmiddel en Turbo gist en Carbon van Still Spirit. 7-8x gebruikt en…   Meer lezen»

@rudyvanr Hallo ik ben Jacob en houd me bezig met het maken van Tinkturen voor medicinale geneeskruiden. Momenteel hen ik een complete T500 met koperen kolom te koop. Ik woon in Veendam.Vriendelijke groeten,Jacob

@rudyvanr In aansluiting op wat Robbert zegt: de ketel en de rest van de installatie dicteert het gedrag van de stoker. Ik zou zelf zeggen: welke ketel je kiest hangt vooral af van hoe veel geld je hebt en hoe…   Meer lezen»

@rudyvanr inderdaad oefeningen baart kunst. 
Begin daarom simpel met simpele basis techniekjes. . En simpele drankjes inderdaad als whiskey en rum.
( ze worden niet voor niets het meest gemaakt. )
 

@rudyvanr whiskey en rum kun je mog steeds allerbeste Stoken op koper. Whiskey ketel , alembiek of potstill.  Zijn daarvoor bruikbaar.  Alleen stookmethode verschild iets per ketel. 

@rudyvanr vorm verschil zal ook uitmaken in smaak vorming.. vorm kam zorgen voor verzadiging van smaak aan alcohol . Kan ook zorgen voor minder smaak.  De flow wordt ook bepaald door vorm . Evenals hoeveelheid terug condenseren.  Maar dat gezegt…   Meer lezen»