@rummy
-
RummyDummy posted a new topic "Meten is weten, gissen….." – 2 jaren, 5 maanden geleden
Goedendag allen Na een bezoek bij “bewust’ eens een walnoten likeur geproefd en wist gelijk dit ga ik ook eens proberen. Er zijn hier verschillende manieren voor maar gekozen heb ik om rijpe walnoten te macereren. Resultaat smaakt lekker. MAAR… Meer lezen»
-
RummyDummy antwoordde op het onderwerp "Projecten 2023" – 2 jaren, 5 maanden geleden
@psycat nee sorry helemaal nul komma nul. Daarom zei ik om te ontdekken welke smaak het afgeeft is misschien macereren een begin van de reis
-
RummyDummy antwoordde op het onderwerp "Projecten 2023" – 2 jaren, 5 maanden geleden
Hahaha! Superleuk idee
In Japan zijn ze gek op rauw…..wat mij dan te binnen schiet is macereren….mede ook om te ontdekken wat precies de smaak hiervan is….
Succes ! -
RummyDummy antwoordde op het onderwerp "Voorbereiding voor kleine workshop in januari." – 2 jaren, 6 maanden geleden
Ongeloofelijk leuk initiatief! Robbert de moeite die je op je hals zorgt ervoor dat de kennis niet verloren gaat en word hier zeer gewaardeerd erg jammer dat ik met het werk dan zit…. maar hierbij mijn respect.
-
RummyDummy antwoordde op het onderwerp "Zelfgestookte neutrale Wodka met een deeltje Nugello (6,99€ in Duitsland)" – 2 jaren, 6 maanden geleden
Interessant zelf zat ik ook al te kijken naar die koffie smaakmakers die je in vele varianten ziet zomaar om naast het macareren te testen…
-
RummyDummy antwoordde op het onderwerp "Eiken vaten. Wie heeft hier ervaring mee?" – 2 jaren, 6 maanden geleden
@hobbyman HET adres voor eiken vaten is TAS tuincentrum in waddinxveen, deze hebben ook veel kennis en een internet site waar het een en ander word uitgelegd.
-
RummyDummy antwoordde op het onderwerp "Fijne feestdagen." – 2 jaren, 6 maanden geleden
van deze kant vandaan een ieder fijne dagen toegewenst!
-
RummyDummy antwoordde op het onderwerp "Glycerine" – 2 jaren, 6 maanden geleden
Deze is het geworden…
20221217_112600.jpg -
RummyDummy antwoordde op het onderwerp "Glycerine" – 2 jaren, 6 maanden geleden
Goedenavond, wat bedoel je met vertragen?
-
RummyDummy posted a new topic "Glycerine" – 2 jaren, 6 maanden geleden
Goedendag allemaal, in meerdere topics word gesproken over glycerine als ingrediënt voor een zachtere, vollere smaak in de mond met name bij likeuren. Nu is mijn vraag waar haal je dit en waar moet je op letten omdat het een… Meer lezen»
-
RummyDummy antwoordde op het onderwerp "Elektrische Kookplaat die wel (snel) werkt. Blij mee!" – 2 jaren, 6 maanden geleden
@sjeeldegroenedraek-nl Dit is hele fijne informatie ik was hier al langer na op zoek zeker nu met die gasprijs was de wens om op stroom te stoken weer aangewakkerd…diameter van 19cm is perfect 45 minuten is bij mijn 12 liter… Meer lezen»
-
RummyDummy antwoordde op het onderwerp "vraagje Raschigringen" – 2 jaren, 6 maanden geleden
mogelijk zijn deze voor/na gebruik gewassen en zo op deze manier hangen te drogen
-
RummyDummy antwoordde op het onderwerp "Rum vraag" – 2 jaren, 6 maanden geleden
Goedendag daar, mijn ervaring met een tweede overhaal is dat je er een zachtere smaakprofiel ermee verkrijgt, ook doe ik bij de tweede overhaal cuts in potten maken zodat alleen de smaken samen worden gevoegd die ikzelf het beste vind… Meer lezen»
-
RummyDummy antwoordde op het onderwerp "Sinaasappel-likeur" – 2 jaren, 8 maanden geleden
stookertje klinkt lekker maar even een andere vraag, die sinaasappel is dat compleet met schil? omdat dat witte tussen het vruchtvlees en de schil meestal vermeden word vanwege de smaak of lost de extra suiker dit probleem op?
-
RummyDummy antwoordde op het onderwerp "Het kleine vaatjes topic" – 2 jaren, 8 maanden geleden
Pikketanus goed dat je me erop wijst dat er mogelijk eerst looizuur moet worden verwijderd, nu begrijp ik dat calciumcarbonaat een tussenproduct is bij de bereiding van krijt maar ook helpt tegen maagzuur dus ga ik eens kijken bij een… Meer lezen»
-
RummyDummy antwoordde op het onderwerp "Robbert's Tiny Projects" – 2 jaren, 9 maanden geleden
Daar is hij dan de toegezegde spiced rum tiny!! Wat mij opvalt is dat een deel van de maceraat later puur word terug bijgevoegd, hierin zitten zeker de essentiele smaak stoffen in de puurste vorm? Wat ik mij ook afvraag… Meer lezen»
-
RummyDummy antwoordde op het onderwerp "Robbert's Tiny Projects" – 2 jaren, 9 maanden geleden
@robbert ja ok staat op de harde schijf! Bedankt weer
-
RummyDummy antwoordde op het onderwerp "Robbert's Tiny Projects" – 2 jaren, 9 maanden geleden
Aha! dat ontzuren had ik al eerder in een topic gevolgd weet alleen niet hoe vaak dit gewenst is, is natuurlijk heftig spul…
-
RummyDummy antwoordde op het onderwerp "Robbert's Tiny Projects" – 2 jaren, 9 maanden geleden
Jan, ik heb het gelijk gelezen bedankt daarvoor! Nooit van gehoord maar verzacht de alcohol smaak en je moet eerst minimaal half uur wachten met nuttigen…
-
RummyDummy antwoordde op het onderwerp "Robbert's Tiny Projects" – 2 jaren, 9 maanden geleden
@robbert naast de glycerine trukendoos en de wax truck gaf je te kennen in het begin de ketel re hebben gereinigd met een vaatwas tablet en zuur, welk zuur gebruik je en hoe vaak? Maar wat ook mijn aandacht extra… Meer lezen»
- Meer laden
