Anton uit het Hoge Noorden

Hallo Peet, Goed plan om zelf een helm of hoed voor je 10liter boilertje te maken. Voor materialen kan je het beste terecht bij de oudijzerboer ende kringloopwinkel. Een potje, schenkkan of koffiepot ...

Nog even een paar dingen over de brandewijnen van druiven en de restjes van de wijnproductie: - Cognac is dubbel gedestilleerd vanuit witte wijn als basisproduct. Houtlagering zorgt voor de (licht) be...

met schil

@antonuithethogenoorden VISLIJM : gebruik 0,1 gram per liter meng dit met wat alcohol of wijn bij 25 graden . voeg dit toe aan de drank door afkoeling vlokt dit en neemt zwevende mee naar beneden . hi...

P s wijn mag NOOIT!! In de vriezer . Dan wordt het verkeert !

Acacia cornigera en robinia werden en worden delen van al vrijwel vanaf het begin gebruikt in produceren Van Rum . Of dat vroeger gedaan werd en te maken heeft met de DMT die in acasia voorkomt waardo...

@licasi je kunt het destilleren op een potstill waarbij je inderdaad smaak concentratie krijgt en meer alcohol . Hop is alleen venijn in destilleren. Het krijgt snel overhand. Dus met het brouwen moe...

Leuk om dit topic te vinden... heb net een tweede maceratie 'geoogst'. Bij de eerste ronde had ik beschikking over een heel stroperige pasteuse massa van dadels. Die gemarcereerd met korianderzaad, ec...

@antonuithethogenoorden ik gebruik 1 liter 96% alcohol op de schillen van 10 citroenen. Na het ontrekken van de schillen, 1,6 liter (suiker)water (600 gram suiker). Door het mengen van de alcohol en s...

@rinus55 zet er een zelfde recept qua suikers er naast in een grotere oplossing en een ander gist. . B.v. redstar. Fermentis, Bruggeman stook op zelfde manier af en proef . Probeer ook eens die " hi...

@maxievr je zou zeker met gember van limoncello een volwassenen drank maken i.p.v een huisvrouwen drankje uit de libelle . Maar hou rekening mee dat gember evenals gentiaan en hop producten zijn die ...

Heb de laatste jaren heel veel 'restwijn' gestookt. Mijn ervaring: 'garbage in = garbage out'. Het lijkt een leuk idee om matige oude wijn uit bijv. een bag-in-box te stokken, maar die bevatten heel v...

@bazzh al meerdere keren geplaatst; STOOKWIJN SUIKER . 2 kilo suiker los je op in 1 liter water van 80 gr waarin 5 gr citroen zuur is opgelost . Hou dit 40 min op deze temperatuur . Hierna voeg je 8 l...

@alchemist natriumbicarbonaat voeg je toe op meeting en nameten wanneer het voor ph correctie is als je het in juiste manieren doet neutraliseert ook de natrium dus geen bijsmaak.

Vanwege wat vragen en leeswerk recentelijk over Bourbon begon ik in eerste instantie na te denken over het mouten van maïs, echter heb ik een kilo of 5 nodig en het idee van het drogen of eigenlijk ee...