Hilly

@rinus55 ik zou dat ook wel eens willen proberen maar dan wel als @hilly met zijn kruiden opmaat topic de kruiden verzorgt 😆 zijn toch wel veel verschillende kleine beetjes kruiden.

@hilly, ik had het idee dat de smaak wat voller was geworden, maar de precieze smaak van het kleine beetje wat ik een jaar geleden heb geproefd weet ik niet meer. Ik weet trouwens van gisteravond ook niet veel meer…   Meer lezen»

@nimrax @robbert , vandaag het Gin recept van Robbert geproefd. Ik had het  precies een jaar laten rijpen met de kruiden die @hilly  had geregeld. Het wachten lijk lang maar is echt wel nodig en ik had nog wat gin…   Meer lezen»

@nimrax @robbert , vandaag het Gin recept van Robbert geproefd. Ik had het  precies een jaar laten rijpen met de kruiden die @hilly  had geregeld. Het wachten lijk lang maar is echt wel nodig en ik had nog wat gin…   Meer lezen»

@hilly 
Dankjewel Hilly 😎 😊 

@hilly 
Heb je ook een naam voor je app die jouw het beste bevalt, voor Android svp?
 

@hilly beluchten in een open fles of vat?

@hilly hallo, ik lees je bericht dat jij na de eerste stook het destillaat laat beluchten en dat toen de smaak veranderde! Kwam er meer rumsmaak of welke smaak en heb je toch nog de tweede run dan gedaan en…   Meer lezen»

@hilly als je heel zuinig wil werken om zoveel mogelijk uit je beslag te halen stort je alles over in een ketel. Alleen het onderste beetje grauwe laagje laat je achter . Daar zit het meeste aan dode gistcellen.  Kookzak…   Meer lezen»

@hilly  ik zag op Mp dat hij gereserveerd Was, maar ik dacht ff chekkuh!
Bedankt! 

@Hilly 
heb je nog lemon lime kruiden?
voor 6 liter
 

@hilly de bordeaux I duur geworden… ik kon altijd breuk krijgen maar dat is over. 37 euro’s de 20 kg. 

@hilly  Dag Hilly, Ik ben ook volledig nieuw in de brouw wereld. Ik heb vandaag mijn 2de brouwsel kunnen opkrikken van SG 1034  naar 1048 door het graan fijner te schroten (0.75mm setting met de 2 rollen schrootmolen vanop stookwinkel)….   Read more»

@hilly Meer is inderdaad niet altijd beter, met een hoop dingen bij het brouwen moet je in een bepaald grensgebied werken, p.H. temperatuur, hoeveelheid water versus graan, voeding, mineralen etc. De omzettingen van zetmeel naar kleinere suikers tot uiteindelijk vergistbare…   Read more»

@hilly Aha dat maakt wat dingen duidelijk.   Je beslag is echt dik, 2,7 liter per kilo graan, 3,2 wordt eigenlijk als ondergrens aangehouden. 9 kilo is zo’n formaat brouwketel is gewoon teveel, ik heb zelf niet hoger dan 7…   Read more»

@hilly Kun je wat meer informatie geven?
 

• Welke brouwketel heb je gebruikt? Volume is ook van belang.
• Heb je p.H. gecorrigeerd?
• Heb je tussendoor ook geroerd?
• Hoeveelheid maischwater en spoelwater?
• Temperatuur spoelwater?

@hilly : stort van 6 kilo gerstemout, maisch met 20 liter water, uiteindelijk met hevelfilter in een gistton, waarbij ik met heet water naspoel tot 23 liter in gistton (zodra bovenzijde van gerstemout enigszins droog wordt in de pan, doe…   Read more»

@hilly kijk even op. http://Www.demolenwinkel.nl
 Screenshot_20211121-192516.png

@hilly volgende keer beter 👍

@hilly verwacht niet te veel van de aardappels de opbrengt staat niet in verhouding met graan. De keren dat ik aardappels gebruikte was de opbrengst altijd laag. Ik denk dat je het beste wat meer mout kan toevoegen.