@munckerik
-
Sebastiaan(bassien) liked forum post "Einde vergisting, of niet?" – 3 jaren, 8 maanden geleden
-
Sebastiaan(bassien) antwoordde op het onderwerp "Einde vergisting, of niet?" – 3 jaren, 8 maanden geleden
van sg heb ik geen verstand ( ik ben van caliber old skool zonder moderne techniek) maar volgens mij is 3 weken meer dan genoeg om zo’n basis / standaard mash te laten vergisten….
-
Sebastiaan(bassien) antwoordde op het onderwerp "Wanneer een vat nog iets lekt ?" – 3 jaren, 8 maanden geleden
@robbert dank voor de tip!
-
Stookforum antwoordde op het onderwerp "Praktijktest – Aankomende High Temperature Amylase van Stookwinkel" – 3 jaren, 9 maanden geleden
@odevie momenteel niet. Grote hoeveelheden is zelden vraag naar.
-
Stookforum antwoordde op het onderwerp "Jamaica rum essence." – 3 jaren, 9 maanden geleden
@pulle in een vaatje of op hoitsnippers als je een donkere rum wilt en de smaak van houtrijping waardeert. Je kunt hem ook blank houden en in een fles bewaren. Eventueel een prop watten ipv een dop zodat bepaalde vluchtige… Read more»
-
Stookforum antwoordde op het onderwerp "Turbo gist: blijft melkachtig wit" – 3 jaren, 9 maanden geleden
@alambiek maakt voor distillatie inderdaad weinig uit. Maar na verloop van tijd wordt het gewoon kraakhelder. Dit kun je versnellen met klaringsmiddel. Dan is het in 24 uur zo helder als water.
-
Stookforum antwoordde op het onderwerp "Jamaica rum essence." – 3 jaren, 9 maanden geleden
@pulle als het lekker is het helemaal goed toch! Maar als je deze toegingen gebruikt kan dat ook met neutrale alcohol. Dat is voordeliger te maken dan met melasse. Rum gestookt van melasse heeft wel altijd wat tijd nodig om… Read more»
-
Stookforum antwoordde op het onderwerp "Nieuw!" – 3 jaren, 9 maanden geleden
@moonshine Er staan er 4 in bestelling voor bij de volgende levering. Maar door grote koper tekorten bij de leverancier kan dat nog best een poos duren. Is een 50 lliter whiskyketel niet veel praktischer en hanteerbaarder? Is op voorraad,… Read more»
-
Stookforum antwoordde op het onderwerp "Jamaica rum essence." – 3 jaren, 9 maanden geleden
@pulle de essence kun je gebruiken bij een neutrale alcohol. Bij je rumstook van melasse gebruik je geen essence.
-
Stephan antwoordde op het onderwerp "Mais (voor veevoer)" – 3 jaren, 9 maanden geleden
@johnny precies dat 😀 . Die slivovice en de appel eau de vie zijn vooral leuk omdat het hier gewoon geplukt kan worden. Tot nog toe kost de drank meer dan de drank in de winkels, dus voor het geld… Read more»
-
Stephan liked forum post "Mais (voor veevoer)" – 3 jaren, 9 maanden geleden
-
Stephan antwoordde op het onderwerp "Jamaica rum essence." – 3 jaren, 9 maanden geleden
Ik heb die essences ook maar gelaten voor wat ze zijn. Maar ik ben nog wel steeds op zoek naar een goed smaak profiel voor de rum. Ik hou van spicy, maar echt het juiste recept voor spiced rum heb… Read more»
-
Stephan antwoordde op het onderwerp "Mais (voor veevoer)" – 3 jaren, 9 maanden geleden
Ah okay. Het ging mij niet zozeer om de kosten, meer om dat ik het leuk vond omdat het mais van de velden hier is. Maar als diervoeder mais mindere kwaliteit oplevert laat ik het lekker voor wat het is… Read more»
-
Stephan liked forum post "Mais (voor veevoer)" – 3 jaren, 9 maanden geleden
-
Stephan posted a new topic "Mais (voor veevoer)" – 3 jaren, 9 maanden geleden
Ik ben druk aan het experimenteren met diverse soorten alcohol. De appels van de appelbomen hier en de pruimen voor de Slivovice staan druk te pruttelen en kan ik volgende week gaan stoken. Nu is er hier achter een mega… Read more»
-
Sebastiaan liked forum post "Cider tot calvados" – 3 jaren, 9 maanden geleden
-
Stephan liked forum post "Rum mash" – 3 jaren, 9 maanden geleden
-
Stephan liked forum post "Rum mash" – 3 jaren, 9 maanden geleden
-
Stephan antwoordde op het onderwerp "Rum mash" – 3 jaren, 9 maanden geleden
Het is mij nog nooit gelukt de rum in 1 keer af te stoken 🙂 . Ik haal het altijd twee keer over.
-
Stookforum antwoordde op het onderwerp "Vergisting van GIN vroegtijdig gestopt" – 3 jaren, 9 maanden geleden
Ik begrijp dat je wel de ph meet maar niet het SG? Een week is vrij normaal dat het stopt met zichtbaar vergisten. Maar zonder dat je het start en eind sg weet, weet je eigenlijk nog niets. En het… Read more»
- Meer laden
