munckerik

@munckerik, ik weet wel dat het goed gaat komen, maar ik wilde andere ook laten weten dat je er mee bezig bent.

@munckerik op oppervlakte stro laagje , bliezen , kaf of rijsthulzen strooien . Het schuim komt dan minder op .

@munckerik , ik denk dat troet hier zeker mee verder zou kunnen . 👍👍👍

helder antwoord @munckerik. Duidelijk sprake van miscommunicatie 😉. Suiker toevoegen na de gisting is dus geen goed plan. Ik wil een droge wijn, dus laat deze helemaal uitgisten met de suiker...

Nice!! Koelen kun je doen met een peltier koel element. Voor een paar euro op AliExpress en ze werken perfect.

@munckerik excuses bedoelde inderdaad graan mout. Ik dan nu eens de graan mout tot pure alcohol stoken !

Hierbij de beginners setup  C1F4319B-1AC4-4312-8140-F44369B5EB76.jpeg

@de-stroper Het kan heel uitgebreid met scheikundige formule maar Simpel gezegd. rietsuiker en sucrose zijn meervoudige suiker. Dextrose en fructose zijn enkelvoudige suikers . De enkel voudige suik...

@AxelF, Ik weet denk ik precies wat je bedoelt. (En geen oordeel idd) In mijn ogen wordt er echter ongelooflijk geheimzinnig gedaan over Whisky (Whiskey). Wat mij vooral opvalt is dat de ambacht (m/v ...

@robbert, ik kon het niet laten, maar ik heb toch eens aan mijn actieve kool filter(EZ) gelikt. 😛 En eigenlijk proef ik niets, ik kreeg alleen een droge bek. Ik had er al 2x een wodka door lat...

Niet aan te raden, boven de 55% blijven de ongewenste stoffen liever aan de alcohol kleven en niet aan de kool. Je zou de alcohol kunnen filteren en dan nog eens stoken. Maar wat zonde om er een smaak...

hoi ik stook ook veel wisky en maak het zo of ik koop wat bij munck erik die heeft mooie pakketen voor wisky en je krijgt de ganse uitleg en recept erbij ik heb dit al een keer of 4 gedaan maar je ka...

@munckerik Nu zie ik het! Jammer. Ik weet nog dat ik ook moeite had met de juiste verhoudingen te vinden bij het maken van eau de vie. Nu staat het voor de liefhebber in ieder geval zwart op wit, haha...

@munckerik Goedemorgen, bedankt voor de adviezen. ik heb nu een prima stookresultaat van 72%. Ben dus helemaal blij en ga me nu wagen aan de cider en calvados.

Ik heb 2 kippendijencakes gebakken 😀  20210130_150931.jpg