Robbie

@rvdh Nee, ook sap van een blauwe druif is wit. Rode wijn verkrijgt zijn kleur door het inweken van de schil. Als je een blauwe druif perst en de schillen niet mee laat weken dan krijg je dus wit sap….   Read more»

@rvdh . Zou kunnen dat het nu is opgelost .   Rvs neemt veel warmte op en koper neemt het makkelijk mee naar boven . Je gebruikt een flinke brander .  Dus je zal ook erg rustig moeten opwarmen .  wanneer…   Read more»

@rvdh spugen kan meerdere oorzaken hebben. . o.a. Te  grote vulhoogte , eiwit schuim , te hoge temperatuur  , fout in verhoudingen in  helm / kolom en ketel.  “Schoorsteen werking “Verkeerde flow  .  druk opbouw . Ook warmte geleiding in…   Read more»

@rvdh Heb je misschien (een) tip(s) hoe je die Victoria’s vergist en verstookt? Misschien doe ik het wel helemaal verkeerd, ik leer altijd wel graag bij.

@rvdh zo zie je maar dat elke regio zijn voorkeuren heeft. In centraal Frankrijk is de mirabel dan weer meest populair, wat ik uit eigen ervaring ook verkies. Vorige zomer ruim 100 kilo blauwe pruimen, quetsch genaamd, vergist en gestookt….   Read more»

@rvdh de lekkerste pruimen om eau de vie van te maken zijn mirabellen, geeft een bijzonder fruitig aroma in tegenstelling tot blauwe pruimen. Smaken verschillen…

@rvdh ik snap ook wel dat elektrisch  de voorkeur heeft boven open vuur. Ook ik ga voor elementen. Maar uiteindelijk heeft iedereen zijn eigen overwegingen en als gas de jouwe is, zal dat om een goede reden zijn.

@rvdh dankje. Het werkt dus in ieder geval.

@rvdh goed hee!

@rvdh, Rob, ik vind het een leuk idee, ik moest wel even glimlachen, toen je vertelde, dat het een “luxe”vervanging was van een driedelige koppeling. Niks mis mee. Toch creatief gevonden. Gr. Ad

@rvdh, Rob, ziet er netjes uit. Een vraagje, waar dient de 3/4” x 22 mm. gaskraan vlak na de bocht voor?

@rvdh, van 1070 naar 1020 zou ik zeggen dat je 6.7% heb of niet 🤔

@rvdh als het vat van mooi hout is ketting zaag erin en gebruiken in blok of schaafsel .
Heb je mooi voorraadje 

@rvdh als een gebruikt vat lang heeft leeg gestaan is wel verstandig om het goed te controleren en eventueel te reconditioneren . 
Er kunnen verschillende schimmels e.d. in zitten maar ook rotting .
 

@rvdh het liefst vol, dan droog het lege gedeelte niet uit. Je kan dan wel het vat constant draaien zodat alles nat  blijft, maar het oxideren en verdampen gaat ook sneller bij een half vol vat. Maar je heb goede…   Read more»

@rvdh eerst een klein beetje water er in en de rest gaat prima komt echt geen druk in de thumper en als er teveel vocht in komt kan je het gemakkelijk terug blazen. 💨

@rvdh  de Amerikaanse zeer kort door de bocht verhaaltjes over “thumper” zijn erg beknopt . Voordat de Ieren het destileren naar Amerika brachten werd er al met meerdere stations ( vaten ) gedestilleerd . Een secondair of ook meerdere vaten…   Read more»

@rvdh
ik gebruik de grainfather, met de helm om ter strippen.
grts
 

Ik heb de afgelopen twee keer ook de fast fermenting vodka gemaakt, die @rvdh nu heeft staan.  Opzich een fijn recept. Ik vind wel, maar dat kan uiteraard ook aan mijn manier van stoken liggen. Ik ben erg nieuw tot…   Lees meer»

@rvdh dat moet ook werken denk ik 🙂