Lemmy

@theresa 
Heel interessant. 
Vraag: op welke onderstam staat de pruim?

Mijn gistvaten maak ik na gebruik schoon met water en wat afwasmiddel, goed naspoelen en drogen. En ik ontsmet ze met waterstofperoxide of natriumpercarbonaat.    De koperen ketels maak ik na gebruik schoon met wat afwasmiddel en een borstel. Goed…   Meer lezen»

@spirit-steve 
De “Lemon Lime” van Robbert. Eenmaal geprobeerd en geproefd is de limoncello daarna snel vergeten….. .

@spirit-steve  Volgens mij was dat een gelimiteerde productie. Ken enkel de Traditionskorn en hun Edelkorn.  Volgens mij is het een soort jenever. En afhankelijk waar het in Dld gestookt wordt heet het Korn of Wacholder (jeneverbes). Dat heeft ook weer…   Meer lezen»

Ik zou daar maar niet aan beginnen. Het is gedenatureerd. Dus van toeslagstoffen voorzien die consumptie onmogelijk maken. Deze stoffen ga je er met een t500 niet uit krijgen.  Gewoon een suikerwash maken met Bruggeman en dat in de t500…   Meer lezen»

@rumo  Inderdaad,  geduld is een schone zaak. Maar ‘betaald’ zich dan ook terug.  En drank produceren voor de verkoop brengt het naleven van een hoop wet en regelgeving met zich mee. En niet alleen van de belastingdienst/douane. Je bent bijna…   Meer lezen»

Ik wil hem wel van je overnemen. 
Heb je een pb gestuurd.
 
Groet Lemmy.

@erik_73  En mocht je geen gasfornuis hebben dan is dit een fijne brander: https://www.dewitschijndel.nl/foker-qp-1-industriebrander Als je dan ook nog een drukregelaar op de gasfles zet is is het geheel perfect te regelen.  En je kunt hem ook gebruiken om granen…   Meer lezen»

@robbert 
Is dat een veilige standaardwaarde voor iedere gistsoort?
Bv. M1, Bruggeman, M44 etc?

@robbert 
Wat was het sg voor verdunnen? 

@alchemist  En hoe liet men de drank in vroeger tijden rijpen? Rvs bestond niet en glas of keramiek was duur. Rijpen in vaten, zoals alle drank toen? Maar welke smaak en kleur had de jenever van toen? En wordt er…   Meer lezen»

Erg interessant Alchemist. Ik ga aankomend voorjaar toch ook maar eens een ronde brouwen om er een jenever van te maken.  Dat er hop wordt gebruikt vind ik zeer interessant, dat ga ik ook eens proberen. Ging dat mee in…   Meer lezen»

Destijds heb ik gekozen voor een Alquitara.  Mede door de filmpjes van @Robbert. Ook door wat hij over de ketel meld: het zijn meesters in de smaakoverdracht. Je kunt dus een brede range aan dranken stoken.  Ze zijn echter wel…   Meer lezen»

@alchemist 
🤣 Piskey…..😂

Hmmm, 🤔 Volgens mij breekt de lever alcohol af, dus omzetten in andere stoffen. Enkele de nieren kunnen alcohol, in het ergste geval,  direct uitscheiden, dacht ik.   Beter genieten met mate. Van een zelfgestookte granenalcohol, Pastis of Whisky, absinthe…   Meer lezen»

@robbert  Daar waar bij de Alquitara de meter zit, is dat de hals temp?  Ook de geluiden die een ketel produceert is, zoals ik ervaar, afhankelijk van de ruw- of fijnstook. Zelfs bij een 3e stook klinkt het anders met…   Meer lezen»