Lemmy

Ik bedoelde natuurlijk SG-meter. Maar mijn nieuwe telefoon weet alles beter……..pfff.

@bazzh  Geduld geduld, de gist is druk aan het werk voor je. De bubbels zeggen niet zo veel. Het bederft ook niet zomaar. Met een sh meter kun je het verloop volgen. Mijn laatste suikerwash deed er 3 weken over….   Meer lezen»

@alchemist 
Zonde man. En nu? Toch maar in een ketel maischen en een roerstok gebruiken? 
Mijn broer heeft ook zo’n ding. Staat al 2 jaar te verstoffen in zijn schuur. Hij is weer terug bij af, ketels met brander en roerstok.
 

@bazzh  Goed zo. Eerste stap naar kwaliteit en smaak.  Vond de turboalcohol meteen al vies dus overgestapt op Bruggeman. Minder opbrengst, smaak veel aangenamer. Suikeralcohol maak ik niet meer, dankzij Robbert en Alchemist. Gebruik nu mout en granen.  Mijn suikeralcohol…   Meer lezen»

Wat maakt het dat de eene ketel beter smaken overhaalt dan een andere? Vorm, hoogte, koper oppervlakte, temperatuur op verschillende plekken in de ketel?
Wat doet een Alquitara anders dan, bijvoorbeeld, een whiskyketel?

@robbert 
Ik herken de plant. Verse producten verwerken tot een goed product heeft mijn interesse. 
Ben benieuwd! 

@bask  Dat is misschien wat veel water. Heb je een klein gistvat? Of een 30 liter emmer? Dan is het 3x ruw en dan 1 of 2 maal fijn. Ik persoonlijk zou er dan een kleiner keteltje van 5 liter…   Meer lezen»

@bask  Dat heb je goed begrepen. Alleen zou ik me niet vastpinnen op 3 weken, maar met een SG-meter meten of het uitgegist is.    Ik gebruik de grote ketel ook voor de fijnstook. Ik vul dan van 13 tot…   Meer lezen»

Hoi BasK.  Ik zou een Alquitara nemen. Hiermee zou je bijna elke drank kunnen stoken.  Ik heb een 20l en een 1l. Mijn gistvaten zijn 30 en 50 liter. Mijn maischketel 68 liter.  De grote gebruik ik om de ruw-…   Meer lezen»

Afgelopen zondag ging om 6.00 uur de wekker. Vlot er uit, vrouw en kinderen gewekt, koffie gezet. Na het maken van de lunchpakketten om 7.15 in de auto richting noorden.  Na 2 uur en 45 minuten bij de veerhaven in…   Meer lezen»

Dag Jan.
Welkom op dit mooie forum. Er is hier genoeg te vinden aan info en recepten. En bij vragen is er meer dan genoeg kennis en kunde bij de leden om je te kunnen helpen. 

@murmillo 
Pfff, dat zal zwaar roeren al die vol is en max stort.
💪🏻

Als je oliën uit planten wil halen kun je beter een Alquitara bij Jan bestellen. Deze ketels zijn er ook op ontworpen om deze taak te vervullen.  Heb met mijn alquitara succesvol lavendel- en rozemarijnolie gewonnen. Dat scheidingsglasje op statief…   Meer lezen»

@josbos  Als het voor tinctuur is en het moet vooral snel, dan zou ik een neutrale alcohol bestellen. Dan hoef je niets uit te stoken, dat kost ook tijd. Met de kans dat er altijd iets van de jeneversmaak aan…   Meer lezen»

Welkom Peter.
De nodige info en hulp ga je hier zeker vinden. 
Wat voor een ketel heb je?

@gman 
Als je de koperen ketel onder de knie hebt zal die T500 binnenkort wel te koop staan…….😁😬

@robbert 
Zou je dan ook honing, direct van de bijen, toe kunnen voegen. Zoals in een Tiny ook te zien is?
Wellicht is er dan aan het eind een iets andere smaak? 

@martin74  Er zijn automatische maischketels, die werken een vooraf ingesteld  temperatuur/tijd schema af.  Met een pan en een brander vind ik fijner, ook kun je moeilijke granen als rogge en haver er beter mee verwerken.  Zoek, zoals Andre ook aangeeft,…   Meer lezen»

@alchemist 
Ok. Eens kijken of er pondsverpakking bestaat dan.