Nimrax

@alambiek maakt voor distillatie inderdaad weinig uit. Maar na verloop van tijd wordt het gewoon kraakhelder. Dit kun je versnellen met klaringsmiddel. Dan is het in 24 uur zo helder als water.

@pulle als het lekker is het helemaal goed toch! Maar als je deze toegingen gebruikt kan dat ook met neutrale alcohol. Dat is voordeliger te maken dan met melasse. Rum gestookt van melasse heeft wel altijd wat tijd nodig om…   Read more»

@moonshine  Er staan er 4 in bestelling voor bij de volgende levering. Maar door grote koper tekorten bij de leverancier kan dat nog best een poos duren. Is een 50 lliter whiskyketel niet veel praktischer en hanteerbaarder? Is op voorraad,…   Read more»

@pulle de essence kun je gebruiken bij een neutrale alcohol. Bij je rumstook van melasse gebruik je geen essence.

@johnny precies dat 😀 . Die slivovice en de appel eau de vie zijn vooral leuk omdat het hier gewoon geplukt kan worden. Tot nog toe kost de drank meer dan de drank in de winkels, dus voor het geld…   Read more»

Ik heb die essences ook maar gelaten voor wat ze zijn. Maar ik ben nog wel steeds op zoek naar een goed smaak profiel voor de rum. Ik hou van spicy, maar echt het juiste recept voor spiced rum heb…   Read more»

Ah okay. Het ging mij niet zozeer om de kosten, meer om dat ik het leuk vond omdat het mais van de velden hier is. Maar als diervoeder mais mindere kwaliteit oplevert laat ik het lekker voor wat het is…   Read more»

Het is mij nog nooit gelukt de rum in 1 keer af te stoken 🙂 . Ik haal het altijd twee keer over.

Ik begrijp dat je wel de ph meet maar niet het SG?  Een week is vrij normaal dat het stopt met zichtbaar vergisten. Maar zonder dat je het start en eind sg weet, weet je eigenlijk nog niets. En het…   Read more»

@haak  lekker heb ik laatst ook gemaakt 🙂
 20210903_172515.jpg

@rumo  en dan wordt er onkent dat de slang in de alcohol heeft gehangen 😄

@rumo ik heb gezocht maar niet gevonden. Als ik hem tegenkom zal ik hem posten 🙂

Laat nooit de slang waar de alcohol uitkomt in de vloeistof hangen. Dit staat in de handleiding. In het beste geval zuigt hij bij het afkoelen de alcohol terug. In het ergste geval implodeert je boiler.  Dit laatste heb ik…   Read more»