@odevie
-
Odevie replied to the topic "Whiskey distilleren" – 4 jaren, 4 maanden geleden
@rumo dan vermoed ik dat je de granen niet mee laat vergisten?
-
Odevie replied to the topic "Whiskey distilleren" – 4 jaren, 4 maanden geleden
@robbertje bedoelt dus grof gemalen (geschroot) gerst, tarwe of andere granen?
-
Odevie replied to the topic "Whiskey distilleren" – 4 jaren, 4 maanden geleden
@robbert kan je bvb ook mout en multigranenmeel combineren?
-
Odevie replied to the topic "Een foto verslag van maïschen voor een whiskey beslagje" – 4 jaren, 4 maanden geleden
Maakt het uit of de granen al dan niet mee in het vergisitngsvat gaan?
-
Odevie plaatste een nieuw onderwerp "Rozijnen" – 4 jaren, 4 maanden geleden
Ik las op de website van een groothandel in rozijnen dat deze 73% suiker bevatten. Zou best wel kunnen, het zijn immers gedroogde zoete druiven. Bestaat er een recept om deze suikers in oplossing te brengen tot een vergisbare mash/wash?… Lees meer»
-
Odevie reageerde op het onderwerp "Een foto verslag van maïschen voor een whiskey beslagje" – 4 jaren, 5 maanden geleden
Prachtig omschreven, ga ik volgen.
Misschien nog een tip hoe je de temperatuur, bvb 67 gr, de nodige tijd, 45 min, op niveau kunt houden? De vlam lager zetten (kans op aanbranden) of uit (gaat afkoelen)… ? -
Odevie reageerde op het onderwerp "vlugge whisky mash" – 4 jaren, 5 maanden geleden
@catnip het recept zegt letterlijk dat je om het even welke mout kan gebruiken en er wordt ook niet gerefereerd naar opwarmen in stapjes. Daaruit begrijp ik dat in mout reeds alle zetmeel omgezet is in suiker en dus gewoon… Lees meer»
-
Odevie reageerde op het onderwerp "vlugge whisky mash" – 4 jaren, 5 maanden geleden
Nou heb ik 5 kilo whiskymout (gerst) en 5 kilo roggemout gescoord en vraag me nu af wat de “ideale” verhouding is om 25 liter mash te maken. Per kilo mout heb je 3 liter water nodig om de suikers… Lees meer»
-
Odevie reageerde op het onderwerp "Afdichten stookketel" – 4 jaren, 5 maanden geleden
Zou je evt van een oude binnenband van auto of bus (ngl diameter van de helm) geen band kunnen afsnijden die je dan als een elatiek rond helm trekt en zo in de ketel duwt?
-
Odevie reageerde op het onderwerp "Alle vragen en antwoorden betreft de T500 mogen hier!" – 4 jaren, 5 maanden geleden
@stookforum is je boiler met deukje al weg? Zoniet, voor hoeveel mag die weg, in pb of email… Thkx
-
Odevie reageerde op het onderwerp "De evolutie van het Stookforum" – 4 jaren, 5 maanden geleden
Het zou misschien handig zijn om de meest recente reacties bovenaan te zien verschijnen. Nu moet je echt helemaal doorscrollen, best lastig als er heel wat pagina’s zijn.
-
Odevie replied to the topic "Klaren , Ontgeuren en Smaak Verbeteren – Vervuiling" – 4 jaren, 5 maanden geleden
Laatst had ik een voorraadje perzikken op licht siroop opgekocht die licht over datum was. Ik heb die gemixed, wat water bijgedaan tot een 20 liter en laten vergisten met een fermentis fruitgist. Na een dag of 10 was alles… Read more»
-
Odevie replied to the topic "Alcohol in het nieuws" – 4 jaren, 5 maanden geleden
@skoldt Mijn bloedgroep is JW, Johnny Walker…
-
Odevie replied to the topic "Is dit wat voor t500 vermogensregelaar" – 4 jaren, 6 maanden geleden
Zelfs met de reflux op de T500 gaat het bijzonder snel, het destillaat druppelt niet maar loopt er uit. Zelfs met het koelwater perfect tussen 55 en 60 graden krijg ik dan ook nooit meer dan 90% alcohol er uit…. Read more»
-
Odevie replied to the topic "Recept bakkersgist" – 4 jaren, 6 maanden geleden
Het waterslot pruttelt rustig verder. Het vat staat op een rek bij een cosntante temperatuur van 20 – 21 graden. Stabieler kan niet.
-
Odevie replied to the topic "Recept bakkersgist" – 4 jaren, 6 maanden geleden
Mijn suikerwash van 5 kilo geconverteerde suiker in 25 liter met toevoeging 5 gr gistvoeding (volgens handleiding) en 70 g droge bakkersgist is na vier en een halve week van een SG van 1072 gezakt naar een SG van 1020…. Read more»
-
Odevie reageerde in het onderwerp Recept bakkersgist in het forum Spirits 4 jaren, 6 maanden geleden
Allen komen zeer overeen . Goed dat mensen ook een fatsoenlijk en betrouwbaar gist gebruiken inplaats van moderne gemanipuleerde troep .
Een beetje standaard is zuinigheid maar bakkersgist is niet duur .
Velen gebruiken altijd een minimale pitch .
Omdat in aanvang de gist in zuurstof zich gaat vermenigvuldigen zal daarbij ook weinig tot geen…[Verder lezen] -
Odevie heeft het onderwerp Voor- en naloop recycleren aangemaakt in het forum Stookforum 4 jaren, 6 maanden geleden
Als je zo al een tijdje aan het stoken bent loopt niet altijd alles naar de verwachtingen. Bij elk stooksel met de alambiek/helm heb je voor- en naloop en na het selecteren en mengen van de ‘hearts’ hou je ook nog vaak wat over. Meestal zit daar nog behoorlijk wat alcohol in en dan vind ik dat zonde om dat zomaar weg te gooien. In een helder…[Verder lezen]
-
Odevie reageerde in het onderwerp Meld bugjes in het nieuwe forum Topic! in het forum Stookforum 4 jaren, 6 maanden geleden
Het zal wellicht wel aan mij liggen maar ik vind nergens de optie om een nieuwe topic te starten.
Help!
