Robbie

@rvdh, voor fruit gebruik ik het liefst een gist die ook op fruit leef. Dus een paar druiven en wat kool in lauw water weg zetten en na een paar dagen afgieten. En dan  het vocht opkweken met water en…   Meer lezen»

@rvdh beterschap. dat klinkt niet best.

@rvdh door gerst 😳 ik heb daar ook wel eens last van, zal toch niet door mijn hobby komen 🤔

@rvdh leuk ook om in die potten de ontwikkeling te zien.

@rvdh ik gebruik in plaats van de rubber ring een stuk keukenpapier en dan de deksel dicht.

@rvdh her is wat lage opbrengst. 
36 -38 kg mout /graan levert 10 liter whiskey van ruim 40% 

@rvdh korrels moeten in ieder geval zo goed als allemaal gebroken zijn, een hele korrel draagt niet bij aan opbrengst of enzymen.   Verder zou ik het schroten uiterlijk 24 uur van te voren doen, geschroot mout aan de lucht…   Meer lezen»

@rvdh fijne vakantie.

@rvdh fijne vakantie.

@rvdh Ik ga vanavond eens kijken hoe het met het vaatje is en de planning maken om deze te vullen, het is er een tijdje bij ingeschoten vanwege nogal irritant getimede vergaderingen met Amerikaanse collega’s op het werk.

@rvdh Was wel lastig.
Met een plaatje koper (had die verkeerd besteld in tjibie-tjabie land) 10×10 3mm dik, en verder met diverse siliconen velletjes op elkaar.
Plaat je moet wel om de onderste siliconen vel goed op het glas te drukken.

@rvdh je lunt het vocht inderdaad voor andre doeleinde gebruiken bij andere fermentaties ..
Ook bij brood of taart mogelijk te gebruiken 

@rvdh nou dit is voor mij voor het eerst dat ik gist maak en heeft toch wel wat moeite gekost om het zo te krijgen.Het staat nu in de koelkast en wil het zaterdag weer verversen zodat ik het zondag…   Meer lezen»

@rvdh je zpu hèt nu kunnen mengen met bloem en iets water.

@rvdh dat is inderdaad goed. 
Beterkent dat er actieve cellen xijn

@rvdh Goedemorgen Robbie, ziet er zeker goed uit!

@rvdh 
Hi Robbie,
Moet whiskey geen drie jaar trekken in een vatje ?  Dus wel een langlopend project.
 

@rvdh om de gedroogde gist terug op te kweken heb je geen kool nodig hoor, kan gewoon door een deegje kneden en komt vanzelf tot leven (of in een beetje sap roeren als je als starter wilt gebruiken)

@rvdh nou de eerste poging is mislukt. Ben gisteren met poging 2 begonnen nu echt maar het basis recept aan gehouden en kijken wat dit gaat worden.

@rvdh 
Dat is bij jou in de schuur? Mooie, euhm, opstelling….. .