Theresa

@theresa Hartelijk dank voor de toegevoegde informatie. Ik zal het zeker opzoeken op Youtube. 
 

@theresa Dank! Als de filmpjes van Robbert die op Stooktv zijn dan heb ik die gevonden 😊

@theresa dank voor jouw reactie de ervaringen die jij hebt met fruit en met name de pruimen zijn een aanwinst op dit forum! Robbert heeft zelf al te kennen gegeven wat voor hem haalbaar  is en zoals het nu ervoor…   Meer lezen»

@theresa Niet alleen gezoet, maar ook bestaande uit een alcoholische basis waarin smaakstoffen uitgeloogd worden. Dus mirabellen gemacereerd in alcohol, dan uitgezeefd en/of bezonken en aangezoet. Ik zou dat dus gewoon doen: mirabellen overgieten met alcohol van rond de 40…   Meer lezen»

@theresa 
ik weet het , het is maar even om te kloten 😆 

@theresa 
jawel, die ouwe batavier vind dat wel leuk 😆 
anders wij toch wel ?

@theresa , ik heb toch maar 10 liter overgeheveld in een ander vat , ondanks dat de deksel eraf was ging het er nog over heen.

@theresa
Ik zal je recepten opzoeken! Ben benieuwd 

@theresa niet helemaal. Ik weet immers weinig van de soorten pruimen die er zijn.  Jij weet inmiddels beter welke pruimen soorten de beste smaak en combinatie geeft.

P.s. het is pruimen tijd dus mogelijk om zelf een goede slivovic te maken .
@theresa heeft onlangs recepten gedeeld.  Zij is zeer ervaren met fruit  en maakt waanzinnig goede slivovic .  Zij kan ook alles hierover vertellen. 

@theresa 
 
Wat is de verhouding water/ suiker?
Groetjes Lambik

@theresa Wat is sulfree??
Oh, ik ben niet zo bang voor methanol of cyanide, maar veel mensen wel en u waarschuwde zelf voor cyanide.
Dat wilde ik een beetje nuanceren. En twee weken wachten vind ik niet erg lang.

@theresa Ik vind het zo’n gedoe, met filteren. Daar heb ik dus geen probleem mee. En ik heb altijd, blijkbaar ten onrechte, gedacht dat ik meer smaak mee zou krijgen. Wat betreft die schadelijke stoffen (blauwzuur) uit de pitten het…   Meer lezen»

@theresa dúdlik

@theresa super leuk. Ik heb het toegevoegd aan mijn receptenboek.
Een vraag:. “Als alles klaar is doet u 150 milliliter suiker siroop van gebrand suiker bij 850 milliliter drank van 50%”
Gebrand suiker, bedoel je dan gekaremeliseerde suiker? Of is het suikersiroop. 
 

@theresa 
Oke bedankt voor anrwoord

@theresa  Heb nu ongeveer 5 liter pulp waar ik 1 kg rietsuiker in opgelost heb. Staat nu af te koelen waarna ik er de gist en voeding bijdoe plus citroensap. Vraag: moet ik er nu nog meer water bijdoen   heb…   Meer lezen»

@theresa 
Hartelijk dank voor de hulp.
Hier kan ik iets mee.

@theresa niet helemaal 50jaar.  Toen ik in 1979  stage deed Bij destilleerderij Hulsink ben ik thuis uit nieuwsgierigheid begonnen omdat het toen een verboden drank  was met absinth te maken . Daarna jenever en vodka in een glasopstelling  Een jaar…   Meer lezen»

@theresa , thx, ja is ook zo… die jodium is idd ook anders/later in te steken…