Uridium

@uridium Succes! Ik ben er nog niet aan toegekomen, moet eerst weer eens een mooie basis alcohol maken. Er staan ook leuke wash recepten op, maar eerst (waarschijnlijk morgen) de striprun van mijn George Washington Rye Whiskey…

@uridium haha klinkt heerlijk! 
 

@uridium cognac en Armagnac worden beide op soortgelijk wijze gestookt met juist het verschil dat een Armagnac ketel een hoger scheidend vermogen heeft door een kolom met ” bubbel caps ” .

• De charantaise heeft geen kolom .

@uridium thnx! 
haha ik ben nog niet zover dat ik dat kan gaan maken denk ik. Eerst maar eens wat verder oefenen!

@uridium moest weer ff zoeken naar type ketel en bereiding, je hebt gelijk wordt idd maar 1 x gestookt. Was even in de war omdat je t ruwstook noemde 🤪   maar omdat t enkelvoudig gedistilleerd is dus, maar dan heb…   Read more»

@uridium de meeste acetaten zitten juist in de voorloop, dus waarom dan weglaten als je ze schijnbaar nodig hebt? Denk dat je meer acetaten kunt pakken door voorloop er dan bij te nemen.. Je spreekt over de ruwstook te lageren…   Read more»

@uridium klopt je plukt voor ze rijp zijn .  Je moet goed naar de kleuring kijken en proeven.  Het miet ook niet te vroeg anders zit je met weinig suikers .  Je hebt zowiezo 6 kilo nodig om 1 liter…   Read more»

@uridium hier bij mij  staan de juracon en colombard ranken nu tot dakgoot hoogte . Deze druivensoorten zijn echte cognac soorten . Hopen dat ze dit jaar goed dragen dan zal ik ook weer eens ouderwets bezig . ( Hoewel…   Read more»

@uridium superthnx man! ik ben ermee gestopt.  heb ruim een liter met avb van 60 uit 9 liter wijn gehaald. ik heb het gevoel dat ik niet ontevreden mag zijn. morgen ga ik dit weer aanlengen met water en dan…   Read more»

@uridium
begrijpelijk wel! 
klinkt als een leuk project! ben benieuwd! 

@uridium Het lijkt me sowieso bijzonder dat als een wijn geschikt voor consumptie ( met hoofdpijn als extra’tje) na destilleren een gevaarlijk goedje wordt. Al is dat met methanol natuurlijk ook wel het geval.  ik ga toch voor een fijnstook…   Read more»

@uridium, allemaal heel leuk maar wanneer begin je eens met een drankje helemaal van je zelf. Je kan het zelf zoveel maal beter. Begin met een stookwijn te maken en dan distilleren en maak er een lekker drankje van. Met…   Read more»

@uridium, leuk dat het allemaal zo goed lukt. Maar loop niet te hard van stapel, neem kleine stapjes. Maak eerst 1 drank goed en ga dan verder. 2 weken is nog niet zo lang je zal merken dat het heel…   Read more»

@uridium wolkom op dit leuke forum .
Elke dag bijna wat nijs te leren . Veel plezier.

@uridium
Allereerst welkom,
En ja zelf destilleren kan erg leuk en verslavend zijn.
Arnhem is niet zo ver bij mij vandaan, zit in Goch net over de grens in Duitsland.
Succes met het stoken.
Groet Marcel

@uridium afwachten wat de smaak na een paar dagen zal zijn . 

@uridium let wel op contrast in dit geval is niet wanneer iets zuur is er wat suiker bij moet .
Kan wezen dat we smaken zijjnwaarin stoffen moeten worden afgevlakt om andere omhoog te krijgen. .

@uridium vaak is aanvullen alleen bevoordelijk wanneer je ook contrast smaken gebruikt .

@uridium let oo als je dranken gaat Destileren dat je niet alleen smaken weg haalt maar ook kunt concentreren. . Zeker wanneer dranken uit alcohol essences en kleurstoffen bestaat kun je flink oo de koffie komen . Je miet soms…   Read more»

@uridium  het percentage waarop je rijpt is niet alleen van belang inverband met de hout rijping maar ook met het uitwerken van foezels vezels etherische olien , zuren , zouten , alcoholen .  Iets wat gedestilleerd is nog niet klaar…   Read more»