AxelF

@axelf als ik workshop weer doe is het voor stookforum leden  .  Is er op forum waar jij zo gek van bent niet iemand die jou een simpele Islay maken kan laten zien ? 

@axelf als anderen het organiseren  is het een optie..

@axelf Is een  standaard gin recept met alleen extra  2 gr munt en 3 gr zoete sinaasappelschil.
 

@axelf ja je start b.v. met een basis gist uit de basis producten opgekweekt en na enkele dagen voeg je een saccharomyces cerevisea toe. Muck gebruik is uit de tijd . Meer iets voor “moonshiners ” . Kneierij uit vervlogen…   Meer lezen»

@axelf Ik heb in verleden een paar topics over rum gedaan met foto’s erbij en ik heb liter of 15 Rum in kelder staan daarom zie ik nu geen haast om iets met rum te doen . Ik begrijp dat…   Meer lezen»

@axelf  ik heb geen bodemplaten meer liggen ..Ook geen materiaal om ze te maken.  Er is te weinig vraag  om een plaat  te kopen.  Een rvs geperforeerde plaat is zeker nu erg prijzig.  Dus momenteel kan ik je niet helpen…   Meer lezen»

@axelf Surrogate alcohol is o.a . de alcohol uit suiker verkregen.   De elementen zijn o.a. ; Koper Methanol Cadmium Lood Ethylcarbamaat Di-n- butuftalaat AceethalAldehyde /ethanal Mangaan Nikkel Aluminium Borium Zuurbuffers / zwakzuur bindingen.   Stoffen komen voort uit o.a….   Meer lezen»

@axelf bedankt voor de tips

@axelf Is idd watervrije kopersulfaat, niet echt moeilijk te krijgen.

@axelf ik zit met een half oog voetbal te kijken. Kopersulfaat wordt ook gebruikt. De moleculaire zeef schijnt het minst moeilijk te zijn. Maar je moet hoe dan 100% alcohol stoken om het stof eruit te krijgen. Inderdaad is drogen…   Read more»

@axelf Denk dat Robbert voorstander is van een zo natuurlijke mogelijke bereiding, tenminste dat lees ik tussen de regels door… Dat er trucjes zijn om grenzen te verleggen, ja en??Ik kan jou op mijn expertise-gebied ook dingen laten zien die…   Read more»

@axelf Sorry, maar smaakte het??? (Heb met kopersulfaat gewerkt; zeeeer irritante stof; zou zelf niet het risico willen lopen om hiervan ‘iets’ binnen te krijgen.)Bedoel, was de alcohol voor consumptie geschikt, dat is immeras het resultaat van dit forum???

@axelf U hoeft niet hoor, ben zo oud echt niet.  Ik heb de mouten voorheen besteld bij Bio-brouwmaat. Een (turf)rooksmaak in een drank krijgen is moeilijk met het spul wat merendeels verkocht wordt, dat heb ik ook gemerkt. Ik vermoed…   Read more»

@axelf het verschil tussen een gin via kruidenkorf en maceraat is er wel degelijk . Via een kruidenkorf maak je gebruik van lost komen van vluchtige stoffen via verdamping. Een maceraat is het loskomen via oplossing. In een oplossing heb…   Read more»

@axelf dat klopt ik heb daar inderdaad ook naast whiskey , gin en rum wel helpen maken . Ik mag ondanks dat jaren geleden is nog steeds niet recepturen delen van daar AxelF Dat was een clousule wat nog steeds…   Read more»

@axelf workshops mag ik heel graag bezoeken dus hopelijk komt dit er snel weer van.

@axelf het is voornamelijk om de melkzuurbacteriën te behouden. Het aandeel in de stort is onder de 10%, alfa-amylase werkt nog op 72 graden dus er zal nog omzetting plaatsvinden.   Door het rustig afkoelen blijven er nog andere enzymen…   Read more»

@axelf WOW dat is wel heel erg goed en je leert inderdaad meer door zien dan lezen. Dus we moeten zuinig zijn op Robbert dat is duidelijk.

@axelf Ik gebruik dit maal limousine eiken om deze op te rijpen . Ik kan niet zeggen wie ik eventueel wat zal sturen eerst maar de klus afwerken. Ik heb nu iets meer dat de helft van 90 liter stookwijn…   Read more»

@AxelF, Ik weet denk ik precies wat je bedoelt. (En geen oordeel idd) Ik mijn ogen wordt er echter ongelooflijk geheimzinnig gedaan over Whisky (Whiskey). Wat mij vooral opvalt is dat de ambacht (m/v x )een romantisch beeld op moet…   Lees meer»