evds3

Zojuist de labtests geupload bij het originele bericht bovenaan.
Originele bericht iets aangepast wegens het niet leverbaar zijn van sommige concentraten.
Vrijdag kan er dus weer druivenconcentraat worden verzonden. Daarnaast Kweepeer en pruimen.

@stookje top! Een paar dagen geduld, maar dan ben je ook de eerste die het mag gaan proeven 😉
 

Dit komt nu over een paar dagen binnen. Reeds bestelbaar. https://www.stookwinkel.nl/product-categorie/vergistbare-vruchtenconcentraten-en-melassse/?orderby=popularity Abrikoos nog even niet, prijs zit op 4x de prijs van druiven. Denk nieg dat men dat nog wil vergisten…. Ben benieuwd wat het beste loopt, ik gok pruim…   Read more»

Vandaag helaas bericht dat de framboos niet door kan gaan. Er is te weinig aanbod geweest dit jaar om concentraat te produceren. Pruim gaat sowieso door. En waarschijnlijk komt er kweepeer en abrikozen. Kers was alleen zure kers beschikbaar dus…   Read more»

@pulle stokjes liggen in iedere supermarkt, zou dat halen 😉

@rubberduck https://www.stookwinkel.nl/product/west-kin-look-kookzak-voor-de-grainfather/
Is voor de Grainfather, zelfde doorsnede. Als je hem iets verder over de rand ltrekt hangt hij niet op de bodem. Je klemt hem gewoon vast met de deksel of helm. Werkt perfect.

Welkom Rene!
Er is al heel veel te vinden over Rum op dit forum, dus dat gaat zeker lukken!
 
Heel veel Succes!!

@odevie momenteel niet. Grote hoeveelheden is zelden vraag naar.

@pulle in een vaatje of op hoitsnippers als je een donkere rum wilt en de smaak van houtrijping waardeert. Je kunt hem ook blank houden en in een fles bewaren. Eventueel een prop watten ipv een dop zodat bepaalde vluchtige…   Read more»

@alambiek maakt voor distillatie inderdaad weinig uit. Maar na verloop van tijd wordt het gewoon kraakhelder. Dit kun je versnellen met klaringsmiddel. Dan is het in 24 uur zo helder als water.

@pulle als het lekker is het helemaal goed toch! Maar als je deze toegingen gebruikt kan dat ook met neutrale alcohol. Dat is voordeliger te maken dan met melasse. Rum gestookt van melasse heeft wel altijd wat tijd nodig om…   Read more»

@moonshine  Er staan er 4 in bestelling voor bij de volgende levering. Maar door grote koper tekorten bij de leverancier kan dat nog best een poos duren. Is een 50 lliter whiskyketel niet veel praktischer en hanteerbaarder? Is op voorraad,…   Read more»

@pulle de essence kun je gebruiken bij een neutrale alcohol. Bij je rumstook van melasse gebruik je geen essence.

Ik begrijp dat je wel de ph meet maar niet het SG?  Een week is vrij normaal dat het stopt met zichtbaar vergisten. Maar zonder dat je het start en eind sg weet, weet je eigenlijk nog niets. En het…   Read more»

@haak  lekker heb ik laatst ook gemaakt 🙂
 20210903_172515.jpg

@rumo  en dan wordt er onkent dat de slang in de alcohol heeft gehangen 😄