Murmillo

@moonshiner79 de eerste paar dagen is vaak de heftigste activiteiten  inderdaad na enige tijd neemt het wat af en zal her gestadig door gaan . Ja dat klopt in de eerste periode zakr ph maar als goed is blijft het…   Read more»

Welkom op dit forum . Er valt hier een hoop info te vinden . Betreft bruggeman is de alcohol tolerantie  gemiddelde 12 %  In goed milieu. Je wil schone alcohol en daarom ook het van  Amerikaanse kneiers afkomstige birtwatchers proberen …   Read more»

Als je merkt dat er veel activiteiten zijn is beter om de ketel niet te openen . En ook beter om de co2 laag aan oppervlakte niet te doorbreken . Er een dobber meerdere keren insteken is ook noet verstandig. …   Read more»

@aton je verliest iets bij destileren in voor en naloop en wat achter blijft in de gemacereerde spullen . Je zal uitkomen rond 40 -42 %

@alchemist   grainfather skills  ?   Ik zie absoluut geen toegevoegde waarde aan dat ding  . Eerder beperkingen. Je hebt gewoon minder vinger aan de pols . Maar goed .. hij staat leuk in de keuken Inderdaad Gist en gisting verloop  maakt…   Read more»

@alchemistik ken die temperatuur staatjes.    Verschil is dat jij  meer theoretische gericht op bepaalde getallen gaat werken. En ik meer op de praktijk .  Wanneer ik gewoon aan maischen ben  komen al die kruis punten van temperaturen voorbij.  Ik doorloop…   Read more»

@alchemist. ja dat spuwen lees ik wel vaker dat mensen  last hebben van spugen.    Ik heb daar nooit last van . ( Behalve die ene keer met wat jij meebracht ) Ik denk dat jou manier van maïschen en …   Read more»

@alchemist mineralen sturing is inderdaad lastig .maar mineralen zijn Wel essentieel.  Het oversuplimenteren zal niet snel gebeuren en voor de meeste weinig of geen verschil brengen . Maar de ontbrekende aanvullen heeft wel zin . Ondanks lage calsium waarde is…   Read more»

@alchemist water waarmee je werkt is een basis element van het beslag.  Bij whiskey zeker van belang . (Ook bij verdunnen vam likeuren trouwens is gewoon kraanwater beter niet te gebruiken . )  Grondwater van veengrond bevat weinig kalk (…   Read more»

@alchemist water waarmee je werkt is een basis element van het beslag.  Bij whiskey zeker van belang . (Ook bij verdunnen vam likeuren trouwens is gewoon kraanwater beter niet te gebruiken . )  Grondwater van veengrond bevat weinig kalk (…   Read more»

@moonshiner79  Eigenlijk zijn het gemiddelde richtgetallen maar er kan een verschil zitten in korrelgrote . Verschilt van seizoen / jaar en waar het vandaan komt als de tarwe wat kleiner uitvalt zal een wals of molen moeten bijgesteld .  Ook…   Read more»

@moonshiner79 Gist werk anearobe wil zeggen in zuurstofloze toestand .  Aerobe zal gist voornamelijk alleen delen. .  veel deling is alleen te wensen als je weinig gist hebt maar bij deling stoot gist wel vervuiling uit en nagenoeg weinig ethyl…   Read more»

@harms t is lastig om op afstand dingen in te schatten met alleen dat iets zurig ruikt.  Je kunt een bier achtig zuur ruiken maar ook meer zwavelzuur of azijnzuur achtige geur. 
 
 
 
 

als eaterdruk te hoog is is er kans op lekage  ook als er teveel   pakking in zit of vervuiling krijg je druk .  Je kunt het terug vinden op site fabrikant . Dit is wat still spirit zelf zegt .:…   Read more»

@harms zwammen ?

@harms je hebt dus amylase uit potje of zakje gebruikt? 
 

@harms heb je ook diastatisch mout gebruikt .

@harms heb je de granen niet gemaisht ? Waarschijnlijk heb je een schimmel te pakken .