@ndré

@ndre ik heb thuis alleen de mispels  verder geen andere projecten dus rustig aan .  Schoonmaken kan gewoon met 2 emmertjes voor me en rustig op de bank . F1 of history channel op t.v. en bak koffie . Dus…   Meer lezen»

@ndre voor deze mispel partij ga ik terug op oude werkwijze .  Beetje veel werk maar zoveel meer smaak  Eerst ga ik de 2/3 van de mispels schoonmaken. , Vriezen daarna ontdooien lichte kook erover .  Met rauwe honing en…   Meer lezen»

@ndre suiker vind ik zelf ook wat veel persoonlijk, zou zelf met iets meer dan de helft al toekomen denk ik, extra kan alijd nog ja 😎

@ndre t macceraat filter je eerst af en dan giet je er nog een halve liter water bij welke je met de suiker zou opkoken.dus gescheiden van de alcohol die je later weer toevoegd aan t opgekookte deel 👍  …   Meer lezen»

@ndre misschien een domme vraag maar hoeveel kilo fruit moet je in een 25 liter gistvat doen, ik begin het idee te krijgen dat ik teveel fruit heb gepakt

@ndre 👍

@ndre ik had er de eerste keer heeeel veel schillen bijgedaan, smaakte wat bitter. Na een tijdje staan was dit minder, zeker na bijvoegen eiken snippers.
Vandaag weer een probeersel, minder schillen en vanaf begin ook eiken snippers medium toast erbij! 

@ndre stookwinkel deventer , brouwmaatje Amsterdam

@ndre Je stookt dus niet au bain marie? Zit zelf ook te denken aan wat kookstenen en hierop een rooster. Dan de brander mooi laag houden. Bij de eerste batch denk ik wel dat het goed is een beetje water…   Meer lezen»

@ndre tja 2,5 liter is mss wel iets te klein he

@ndre  het keteltje dat ik nu heb is 10 liter . 
groeten Johan 

@patrickvink 
mij heb je een mailtje gestuurd
groet, @ndre 

@ndre pb op [email protected]

@ndre bedankt. Ik heb er vertrouwen in. 😉

@ndre Dank je wel!

@ndre
Dit was een stookwinkel dobber met glazen maatglas. Hier zat geen brede voet onder. En die tik je zo omver, met ’t resultaat dat de dobber een projectiel werd. 

@ndre oh ja dat project kan ik me nog herinneren. Leuk.

@ndre wat zit er in? Ben benieuwd. gisteren een 3 jaar oude aquavit.

@ndre dank u

@ndre De gisting doet het te goed. De gisting is al 5 weken onderweg. In het verleden nooit “last” gehad met zo’n lange vergisting. Het ruikt al wel goed….