Sjonnie

@sjonnie  nog 40 j ? Nou dat ga ik echt niet redden . En dat hoeft  ook niet.

@sjonnie raggi tape kun je heel eenvoudig  sake. ,  Rijst wijn mee maken .

@sjonnie er zijn diverse gisten die vrij agressief zijn die naast gisten , schimmels ook bacteriën bevatten . Inderdaad zeer agressief . 
( Even als het Aziatische raggi tape )

@sjonnie wil je optimaal werken heb  je beta ,alfa en co enzymen nodig .
Dit krijg je door mout gebruiken .
( Eventueel ook  ongepasteuriseerde bijen honing . Deze bevat ook bijen speeksel wat amylase bevat ) .

@sjonnie . T is niet Kwestie van leuk vinden . 
ik heb alleen wat lang meegelopen in deze wereld . Je pikt hier en daar wat op in ruim 40 jaar .

@sjonnie de meeste (commerciele) limoncello’s zitten tussen de 18 en 25% ? Ja, die stollen in de vriezer. In Italie heeft elke familie haar eigen limoncello recept, ik heb echter geen idee hoe sterk dat spul dan is.

@sjonnie Ben het helemaal met je eens.

@sjonnie dat is ook wat ik graag drink,zeker die van maïs, maar heb nu geëxperimenteerd met roggebrood 2 vaten van 65- 70 ltr een al verstookt gisteren opbrengst 13.5 ltr 9 ltr op eiken gezet,de rest zo gelaten,ben benieuwd,morgen nog…   Read more»

@sjonnie dat is ook wat ik graag drink,zeker die van maïs, maar heb nu geëxperimenteerd met roggebrood 2 vaten van 65- 70 ltr een al verstookt gisteren opbrengst 13.5 ltr 9 ltr op eiken gezet,de rest zo gelaten,ben benieuwd,morgen nog…   Read more»

@sjonnie nee dat is dikwandige koperen buis .  Zou kunnen dat daar nog paar stukken van liggen onder werkbank of ze zijn naar  oudijzer gegaan .

@sjonnie ik heb mijn eerste en tweede generatie distillaat bij elkaar gedaan en is nu in mijn eikenhouten vaatje aan het rijpen. Af en toe tap ik een heel klein beetje af om te proeven en ik vind het steeds…   Read more»

@sjonnie je kunt beter altijd een kort verlengsnoer gebruiken dan zo’n lompe haspel. En Rienk als je toch wat wcd s plaatst is het verstandig 1 of 2 aparte groepen je hokje in te maken. 1 voor de kookplaat en…   Read more»

@sjonnie bedankt! Die koperen matten liggen op de bodem of bevestig je die aan de wand van de ketel?

@sjonnie, ja maar dan in plaats van bakkersgist de desemstarter.

@sjonnie ja als je veel fruit krijgt,dan kun je veel stoken,is mij onbeperkte hoeveelheid aardbeien toegezegd voor de zomer.ben blij met keteltje van 100 ltr😂

@sjonnie Thanks! Gaat vast goed komen: ik vond mijn eerste stook dermate tof dat ik verwacht dat het nog wel even gaat duren voor dit gaat vervelen!Mijn gedachte was ook vooral dat de zintuigen belangrijk zijn, maar wat je zegt:…   Lees meer»

@sjonnie eesten is niet hetzelfde als kiemen. Eesten is het op hogere temperaturen drogen van het  al gekiemde mout. De temperatuur van het eesten bepaalt wat voor soort mout het wordt.

@sjonnie, kleur van de slangen maak niet uit, ik heb ze ook zo zitten. Als de onderste maar de aanvoer van je koelwater is.

@sjonnie. Leuk keteltje, ik zou zelf de temperatuurmeter boven in de eerste bocht zetten.

@sjonnie Ja ik ook!
 
Mijn eerste sugarwash is mooi aan het pruttelen!
 Unknown.png