Stephan

@stephan niet alle smaken passen bij elkaar . Je kunt ze na de tijd ook bij elkaar voegen . Maar je kunt ook van de kruiden appart een extraxt maken

@stephan Misschien is een brandy maken, op basis van ander fruit zoals appel die wat hoger zit in suikergehalte, en daarin de aardbeien macereren ook geen slecht plan.   Niet alles hoeft de smaak te krijgen van hetgeen wat vergist…   Read more»

@stephan Ik weet niet wat je precies gezien hebt bij Moonshiners en in hoeverre dat allemaal klopt 😉  maar wat zoekwerk levert me op dat aardbeien rond de 5% suiker zitten.   Dat zou dus betekenen dat aardbeien pulp puur…   Read more»

@stephan Per 750 ml 1 vanille boon (of 1 tl vanille extract), 1 kaneel stokje, ongeveer 5×1 cm sinaasappelschil zonder wit, 3 kruidnagels,  3 piment korrels, 1 segment steranijs, 1 cardamom peul, 1/6 tl nootmuskaat. Dit keer geen schijfje gember…   Read more»

Gisteren de eerste proef ronde gehouden Samen met @stephan hier en de rest op afstand. Vind het nu al helemaal geslaagd dit experiment. super om al die verschillen te zien, ruiken en proeven. En de waarderingen van iedereen te zien. Erg…   Read more»

@stephan thnx

@stephan je dobber meet het soortgelijk gewicht van de vloeistof. Water heeft een dichtheid van 1000 kg/m3 en alcohol 790 kg/m3. Hoe hoger het alchol % (ABV) in de vloeistof die je wilt meten, hoe dieper je dobber zakt, je…   Read more»

@stephan wanneer een liter drank 40% bevat betekent dat er 400ml alcohol aanwezig is en 600 ml andere vloeistof de hoeveelheid alcohol veranderd niet .

@stephan.
ik vind de foto’s soms wel heel erg onduidelijk.
ik ga er natuurlijk vanuit dat jullie je best doen om alles piekfijn in orde te maken 👍
Agroet, @ndré😎🥃

@stephan,
meestal plaats ik dat vinkje wel maar komt de robot weer terug helaas.
Ik snap ook wel dat er beveiligd moet worden maar wel irritant dat je maar blijft foto’s aanklikken tot wel 10x.
Groet, @ndré😎🥃

@stephan Linkkleurtjes zijn in oranje. Misschien linken naar andere webpagina’s in het blauw? Ja ge kunt dat! 👍

@stephan als je op “hier” klikt verschijnt het artikel over Chris van de revu :p

@stephan, de spontane gist die ik gebruikte was ontstaan in de jerrycan, deze stonden namelijk bol. Ik heb toen een klein beetje melasse genomen en dat met water en meel opgekweekt. Ik heb toen het zelfde recept gebruikt als met…   Read more»

@stephan, ehm ja, maar ‘k denk dat ik @ndré kan volgen; m’n gedachten gaam tenminste ook uit naar zo een mand. Met een paar aanpassingen (vermogensregeling, keteltemperatuurmeting en mand) kun je relatief goedkoop maischen, maar ook bijvoorbeeld fruit stoken.

@stephan Hallo Stephan, dank je wel! Idd ik las ook een over “smearing”, is niet echt up to date. 👍

@stephan Zie foto Paul op whatsapp 😆

@stephan Ah zo werkt dat! Ik had er nog niet op geklikt omdat ik dacht dat het het vouwblad van de topics er onder was. Maar een verkeerde aanname. Bedankt voor de tip!

Volgens mij hebben we nu @stephan @roeier @harry1969 ( als hij niet te lang moet wachten tot de citroenen rijp zijn 😆 ) @leocello Ik zelf Als ik iemand mis of er nog iemand mee wil doen laat het even…   Read more»

@stephan – Haha, nee valt wel mee, ik hou gewoon van goed zuur. Ik gebruik wel de sorento citroenen uit Italie, duurder, maar wel het verschil is mijn mening. 🥂 Ik hou ook enkel van een zuur/zoet smaakbommetje na het…   Read more»

@stephan Hallo Stephan, ja je hebt gelijk dat het smaakgebonden is hoor, maar ik hou van zuur en fris gezien het een degustief is, maar wat je wilt. Die ik maak wil je vast wat afvlakken overigens…;-)