Murmillo

@moonshiner79  je zou bij Kruidvat of natuurwinkel kunnen kijken voor een potje mineralen complex pillen. 
Deze volstaan prima. .

@theresa ik geloof niet dat er zoveel mensen interrese in een filmpje over mouten en eesten hebben.  Mensen kopen liever het kant en klaar . Mensen gaan  voor het gemak en nemen de algemene kant en klaar smaakjes dan voor…   Read more»

@pikketanus klopt ook chocolat malt eerste gewoon gemout wordt hierna gedroogt en verhit op hoge temperatuur  voor een kortere tijd dan roated  Het beste is ook de 2 rijig gerst ervoor te gebruiken . Dit vanwege korrel Groen mout en…   Read more»

Zojuist de labtests geupload bij het originele bericht bovenaan.
Originele bericht iets aangepast wegens het niet leverbaar zijn van sommige concentraten.
Vrijdag kan er dus weer druivenconcentraat worden verzonden. Daarnaast Kweepeer en pruimen.

@moonshiner79  in topic graanalcohol staat ook al een receptuur. . Een alcohol maken voor likeur  is maar net wat voor likeuren je gaat maken . Ga je fruit likeuren makem is een alcohol uit fruit beter . Ga je meer…   Read more»

@moonshiner79 men praat altijd over ” voor omzetting van zetmeel heeft men amylase nodig “. Maar er zijn meerdere type van suikerketens en vertakkingen . Om zoveel mogelijk verwerking ( omzetten , knippen ) te krijgen zijn heeft de amylase…   Read more»

@stookje top! Een paar dagen geduld, maar dan ben je ook de eerste die het mag gaan proeven 😉
 

Dit komt nu over een paar dagen binnen. Reeds bestelbaar. https://www.stookwinkel.nl/product-categorie/vergistbare-vruchtenconcentraten-en-melassse/?orderby=popularity Abrikoos nog even niet, prijs zit op 4x de prijs van druiven. Denk nieg dat men dat nog wil vergisten…. Ben benieuwd wat het beste loopt, ik gok pruim…   Read more»

@alchemist  ik ben dus niet zo voorspelbaar he Alchemist ?? maar inderdaat Wanneer je begint met destilleren is het mouten en maischen een onderdeel  van beginners vaardigheden.   Daaruit is maken van whiskey inderdaad een eerste volgende beginners stap . Omdat…   Read more»

Vandaag helaas bericht dat de framboos niet door kan gaan. Er is te weinig aanbod geweest dit jaar om concentraat te produceren. Pruim gaat sowieso door. En waarschijnlijk komt er kweepeer en abrikozen. Kers was alleen zure kers beschikbaar dus…   Read more»

@glennfiddich goed bezig . En verstandige keus om de turbo gisten achterwege te laten.  Hoewel ik 6 weken vrij lang vind . 21 dagen zou ook met bakkersgist voldoende moeten zijn . Misschien kijken naar temperatuur en voeding. En inderdaad…   Read more»

@moonshiner79 je zal ietsjes verschil zien in opbrengst  maar een groot verschil in smaak en karakter   . Ook kun je nog meer verschil krijgen door hoe je het gaat maïschen.   Dan  is ook  de vraag wat ga je ermee maken…   Read more»

@alchemist. Iets verder of een oldtimer ?? 😂. Maar het lijkt makkelijker dat tegenwoordig mout en diverse gisten gewoon te koop zijn maar maakt ook weer beperkt in smaak en je wordt afhankelijk van de commerciële smaak sturing  ( de…   Read more»

(Daarom mout ik liever zelf dan ben je meer safe en bewust van smaak die je mout meegeeft dan commerciële mout .  )

@alchemist ik ging uit van de basis waar door hobbiesten van voor kiezen met commerciële mout.  Dat is De pilsmout en die is wel zacht maar ook vlak .     Je kunt inderdaad minder chocolat gebruiken maar dan zal er…   Read more»

Voor een beetje richting macallen te komen zou je moeten denken aan een pilsmout. Aangevuld met een wat ze noemen Chocolate en een karamel mout .
60 : 20 : 20  gebruik een gist op basis van saccharomyces cerrevisea .

@sjuul welkom op forum .
Je keus is duidelijk . Als je whiskey  , rum en gin prefereert en wil gaan maken is alambiek of potstill geschikt.  Is echter whiskey hoofd zaak een whiskey still .
 

@haak g Hout wat vochtig wordt zet uit. Heb je vlak hout  en  Is buitenkant droog  zijn worden de houtvezel aal binnenkant dus langen en zal het dus bol gaan staan.  En   Dus op de randen en  hoeken open gaan…   Read more»

@odevie westcoast kun je het best ook ruim pitchen  . Voor 25 liter ongeveer 20 gr. Voor 50 liter 35 gr