@odevie
-
Pikketanus antwoordde op het onderwerp "gistsoorten en toepassingen" – 3 jaren, 9 maanden geleden
@odevie als zetmeelproef negatief is (dus geen zetmeel meer aantoont) zegt dat nog niet alles… zetmeel is dat grotendeels wel omgezet, maar er zal nog een deel zijn dat niet volledig omgezet is naar suikers. Denk een tussenfase als andere… Read more»
-
Robbert antwoordde op het onderwerp "gistsoorten en toepassingen" – 3 jaren, 9 maanden geleden
@odevie nee ik ga van mout / graan uit voor whiskey als ik die zelf maak . Niet van een ander gist .
Er zijn diverse mogelijkheden betreft gist.
Wat is jou basis ? Welk mout / graan ga je gebruiken ?
-
mechkoek antwoordde op het onderwerp "Even voorstellen" – 3 jaren, 9 maanden geleden
@odevie ?Leuk, zou willen weten of je ook de naloop er moet afhouden ? voorloop sowieso
-
Rein antwoordde op het onderwerp "Ideeen voor het verbouwen van mijn keteltje." – 3 jaren, 10 maanden geleden
@odevie
T500??GrainFather?
Allemaal RVS ketels met een koperen deksel.
Ik wil de twee overigens niet aan elkaar solderen maar van de koperen ketel dus een soort makkelijk afneembare deksel maken. -
Robbert antwoordde op het onderwerp "Ideeen voor het verbouwen van mijn keteltje." – 3 jaren, 10 maanden geleden
-
Pikketanus antwoordde op het onderwerp "Honey Shine" – 3 jaren, 10 maanden geleden
@odevie 3,5L komt nog een liter ongeveer aan honing bij he.. dus percentage daalt ook weer wat. Denk ca 35%, das mooi opzich
-
Alchemist antwoordde op het onderwerp "Het moge dan geen Single Malt Scotch Whisky heten" – 3 jaren, 11 maanden geleden
@odevie Je hebt met graanvergistingen eigenlijk 3 opties; #1. Maischen, graan eruit filteren, vergisten en destilleren. Dit wordt in Europa het meeste gedaan bij de commerciële jongen. #2. Maischen, alles vergisten, graan en gist eruit filteren en dan destilleren. … Read more»
-
Stefan antwoordde op het onderwerp "Onze eerste Hongaarse Palinka" – 3 jaren, 11 maanden geleden
@odevie. #METOO
-
RuMo antwoordde op het onderwerp "Vergistingsemmers uit de kelder gehaald" – 3 jaren, 11 maanden geleden
@odevie, HAHA ik snap wel dat ze niet helemaal zwart waren zo’n beeste boel zal het wel niet zijn. Maar het was wel verstandig om ze eerst schoon te maken je wil geen extra leven in je emmer(ik gebruik wat… Read more»
-
RuMo antwoordde op het onderwerp "Vergistingsemmers uit de kelder gehaald" – 3 jaren, 11 maanden geleden
@odevie, merk je voor de rest nog verschil tussen de C70 en de bakkersgist? Ik wil binnen kort ook eens de C70 gaan gebruiken.
-
Wout antwoordde op het onderwerp "Vergistingsemmers uit de kelder gehaald" – 3 jaren, 11 maanden geleden
@odevie Vorig jaar weggezet…? en nu schimmel erin…? lijkt me normaal. er blijven altijd wel restjes suiker achter, en een jaar in de een kelder doet daarmee wonderen! ik stook met regelmaat, haal na 3 weken mijn gekuiste… Read more»
-
Robbert antwoordde op het onderwerp "Vergistingsemmers uit de kelder gehaald" – 3 jaren, 11 maanden geleden
@odevie of met sulfiet of met wat waterstof peroxide spoelen
-
Robbert antwoordde op het onderwerp "Vergistingsemmers uit de kelder gehaald" – 3 jaren, 11 maanden geleden
@odevie of met sulfiet of met wat waterstof peroxide spoelen
-
Hilly antwoordde op het onderwerp "De Limonchallenge" – 4 jaren geleden
@odevie we zijn nu overeen gekomen om flesjes van 100ml te maken, Ik vindt het wel leuk om mijn vrouw ook mee te laten proeven en maak niet alles in keer op zodat ik na het lezen van de reacties… Read more»
-
Stephan antwoordde op het onderwerp "ABV bij verdunnen met iets anders dan water." – 4 jaren geleden
@odevie thanx 🙂 ! Daar kan ik iets mee 😀 !
-
Robbert antwoordde op het onderwerp "Rijsthulzen" – 4 jaren geleden
@odevie de rijsthulzen kun je het best mee maischen en je gebruikt ongeveer 1 : 20 . Dus 500 gr op 10 kilo .
-
Robbert antwoordde op het onderwerp "Rijsthulzen" – 4 jaren geleden
@odevie wanneer meel zo fijn gemalen is zeg maar als broodmeel zullen rijsthulzen niet voldoende werken bij filteren . Wel helpt het wanneer je gaat stoken met alles in de ketel dat het niet een grote klont vormt .
-
Peet antwoordde op het onderwerp "Gaskraan" – 4 jaren geleden
@odevie Es tut uns leid. Diese Vorschau ist nicht verfügbar.
-
munckerik antwoordde op het onderwerp "Rijsthulzen" – 4 jaren geleden
@odevie wijsheid is om geen meel te gebruiken. Rijsthulzen zullen met meel ook niets uithalen, deze gebruikt je wanneer je grote hoeveelheden mouten gebuikt die zelf geen kafjes meer hebben zoals bv tarwe-, roggemout of gemoute haver.
-
Robbert antwoordde op het onderwerp "Eerste suiker wash met Champagne gist" – 4 jaren geleden
@odevie dat geeft aminozuren wat een goede voeding is voor gist .
- Meer laden
