Pikketanus

@pikketanus indd die gist vreet zelfs door appelsap met zure grapefruits heen. (Onze test van de zomer) ben benieuwd jan hoe hij eindigd.

@pikketanus ook 80 graden is al te hoog    . Core temperatuur kun je het beste voor een goed diastatisch vermogen onder 48 graden houden .

@pikketanus volgens mij redelijk helder. Het was nu nog iets moeilijk te zien omdat het onverdund nog slushpuppy was… maar volgens mij gewoon vergelijkbaar met de druif.

@pikketanus  het zal niet meteen uitverkocht zijn hoor 😉 en anders stuur ik het met alle liefde naar zeeland 😊

@pikketanus Het is denk ik een combinatie van dingen, ik had de granen en mout niet samen moeten schroten, vooraf neem ik me dat iedere keer voor, daarna door tijdgebrek beslis ik weer anders.   De kafjes lijken voornamelijk groter…   Read more»

@pikketanus klopt ook chocolat malt eerste gewoon gemout wordt hierna gedroogt en verhit op hoge temperatuur  voor een kortere tijd dan roated  Het beste is ook de 2 rijig gerst ervoor te gebruiken . Dit vanwege korrel Groen mout en…   Read more»

@pikketanus Ik had me gebaseerd op een artikel wat ik nu niet meer kan vinden… maar het lijkt er inderdaad op dat het gros eerst gemout wordt. Maar aangezien de mout tussen de 100 en 500 EBC kan zitten heb…   Read more»

@pikketanus Molenwinkel was een goede suggestie, heb bij een andere molen 2,5 kg verpakking van biologisch geteelde tarwe gevonden.    Ik heb zelf ook bij de molenwinkel besteld die je aangeeft en vond eigenlijk dat er eigenlijk een hoop spul…   Read more»

@pikketanus Bent goed bezig, merci

@pikketanus 
Ja invriezen ken ik. Heb nog staan van de 21 citroenen voor de limonchello dit voorjaaar. 😉
 
db

@pikketanus, bij bier is hygiëne heel belangrijk, anders gaat het net als bij een dame stinken.

@pikketanus , maar hoe kan het flesje nu schoon zijn, het etiket zit er nog op van de vorig inhoud.🧐

@pikketanus krijg er serieus dorst van! Proost !

@pikketanus klinkt allemaal zo goed dat ik ook zin krijg dit eens te proberen ! Nu toch een maisch ketel voor het maken van graan alcohol, moet ik er ook toch eens bier mee maken.
 
harry

@pikketanus voor dit soort likeuren is een alcohol van granen de mooiste achtergrond.
 

@pikketanus staat niet in recept. Heb zelf witte druivenalcohol genomen, leek me meest passend.
De munt heb ik vers geplukt en even laten “aandrogen” zodat ergste vocht er uit was. Daarna afgewogen

@pikketanus 
Robbert kende …sugarwash 8 kg suiker met turbogist 🤣🤣

@pikketanus als je het goed stookt en zeker de sourmash van filmpje is best te drinken .  Enige is opletten wat voor gist je gebruikt!  en  ook wanneer je het fermentatie deel bij het mais mout deel voegt of wanneer…   Read more»

@pikketanus 
denk dat hij bedoelt of je de vlierbloesem nog proeft als het in het gistvat er bij doet 

@pikketanus, ik merk dat als je er ijsblokjes in gooi er ook weer schuim ontstaat. En een beetje gesmolten ijs is ook niet erg  met een cider van 10%.