Robbert

@robbert welke samenstelling van mouten zou ik aan moeten houden voor een dergelijke whisky? Dan ga ik die met alle lessen die ik geleerd heb maken en dan met rust laten 🙂

Hoi Tom,
@Alchemist heeft veel topicstarter waar hij een moutstort uitprobeert. Vaak na overleg met @Robbert. Zou daar eens in snuffelen voor een voorstel stort.

@robbert Ok, dit is voor mij de eerste keer dat ik dit onderneem. Ik heb wel 5 gram pectinase toegevoegd en 24 uur later natte gist, het heeft ook gerezen zo te zien aan de 5 a 10 cm niveau…   Meer lezen»

@robbert Alleen mietjes-gist heeft daar last van. Mijn gist gaat al minstens 10 generaties mee en lacht zulk gist uit! 😉

@robbert is het erg als het niet gekookt heeft?

@robbert 6 tot 16, dat was idd zo!  Inmiddels lopen wij als ouwelullen achter, alle bedrijven staan tegenwoordig op Tiktok, een goed filmpje bereikt gratis duizenden mensen binnen enkele dagen. Mijn zoon post filmpjes voor het autoberijf waar hij werkt…   Meer lezen»

@robbert 
Ik bedoel inderdaad een glazen deel in de kolom of bovenop de koperen helm
Het is niet zo dat ik het persé nodig heb
Groet @ndré
 

@robbert recept 6,50 liter ipv 3,25 liter, heb nu 4,5 liter. Hieraan voeg ik dan 0,80 liter suikersiroop (1 kg suiker in 400 ml water en 2 gram citroenzuur). Dan 140 ml glycerine ipv 70 ml. In het recept staat…   Meer lezen»

@robbert Dank voor je uitgebreide antwoord!

@robbert wat een bedragen! Ben benieuwd wat die whisky dan kost…

@robbert https://npo.nl/start/serie/keuringsdienst-van-waarde/seizoen-25/keuringsdienst-van-waarde_87/afspelen

@robbert Interessant. Daar ga ik de volgende keren zeker rekening mee houden. Kwalitatief goede gist (voor het doel) en voldoende toevoegen! Bedankt voor de uitleg.

@robbert ga je nog iets snoeien?
 

@robbert Bedankt! Op die droge gisten staat heel vaak zoiets als 5 a 10 gram per 10 liter wort, op deze ook. Maar ik lees her en der dat jouw richtlijn 3 a 4 gram per liter is. Wat 30…   Meer lezen»

@robbert ik heb alles dubbel gedaan, dus 6,50 liter 80 %. 2/3 gestookt, ik hield 2.5 liter 70% hearts over en 1/3 (2 liter) erbij gedaan. Maar ik twijfel nu over de suikersiroop 1,25 liter dubbel toe te voegen. Wat…   Meer lezen»

@robbert Ik heb de SG waarde op maandag en op woensdag gemeten en beiden keren kwam daar ogenschijnlijk exact dezelfde waarde uit: 1.015 dus daaruit concludeerde ik dat er zo goed als niks gebeurt, maar misschien idd heel langzaam.Ik heb…   Meer lezen»

@robbert Euhhh…. Dat was een berichtje van 3 jaar geleden met een link naar de beschrijving van een product waarvan iemand een plaatje had gepost… Niet van plan om zelf ooit iets in die richting te maken 😊

@robbert begrijpelijke reactie, maar in de zomer heb ik het te druk om het proces uit te voeren en heb daarbij liters rum tot mijn beschikking staan. Ik heb zelfs nog nooit een dropshot geproefd haha! Maar zoals ik al…   Meer lezen»

@robbert whow wat een mooi uitgebreid antwoord. Klinkt super aannemelijk. Hartelijk dank hiervoor.

@robbert , ik lees overal dat de suiker eerst opgelost moet worden in warm water. Op internet lees ik echter dat 8kg suiker in 25 liter water heel makkelijk oplosbaar is bij kamertemperatuur. Ongeveer 2 kg suiker per liter water…   Meer lezen»