Stookforum

@stookforum 
hey top, bedankt voor de supersnelle reactie!
 

@stookforum  hallo Jan (of diegene die het antwoord weet) ik heb een vraag over het recept van Likeur 44. Er moeten 44 koffiebonen in, maar zijn dit 44 halve bonen, of 44 hele bonen? Dus met andere woorden 88 halve…   Read more»

@stookforum Ik pas altijd temperatuur correctie toe tijdens het stoken. Na afloop zet ik een meetglas in de woonkamer en meet opnieuw bij 20 graden, nooit verschil met de gecorrigeerde waarden tijdens het stoken.De koelwatertemperatuur hou ik min of meer constant…   Read more»

@stookforum 
klinkt als een goed plan !!
fijne kerstdagen 

@stookforum 
jij bent toch op vakantie???
of ben met het kerstdiner bezig op de bbq?

@stookforum haha indd

@stookforum ik bedoelde van hoe het er nu uit ziet. :p
 

@stookforum apart, ik dacht dat ie al 3.2 begonnen was dat was niet te zuur om op te starten, nu nog eens gemeten en zat ie op 3.3. Voor de zekerheid wat suiker en baking soda bijgedaan. Had al een…   Read more»

@stookforum zal wel rond de 1000 – 995 zakken denk ik 😎

@stookforum is het sap helder of wat troebel? SN9 vreet in iedergeval goed suikers weg dus zal zeker droog smaken 😋 blijft een van m’n favoriete voor rood fruit (ook pruim, al doet natte bakkersgist ook goede zaken). Benieuwd naar…   Read more»

@stookforum binnekort zou ik toch nog even langs Murmillo gaan dus da’s sowieso makkelijk 😀

@stookforum jammer van de framboos en kers, maar abrikoos lijkt me ook heerlijk. Kweepeer ben ik wel benieuwd naar, aangezien ik er niet echt bekend mee ben.. ook nieuwschierig naar de pruim, hoeverre t verschil met pulp (zoals ik gewent…   Read more»

@stookforum Hoelang kan je deze max. laten staan?

@stookforum Klinkt heel goed! Melasse hier is net op en zo te horen gaat het interessant worden om een keer naar Deventer te rijden 🙂

@stookforum Met dit recept ben ik een paar jaar geleden begonnen, ik heb het vrienden laten proeven een paar keer gewijzigd en ben uitgekomen op een iets minder sterke en iets minder zoete variant die de proevers het lekkerst vonden….   Read more»

@stookforum
Ik probeer ’t beide gewoon.
 

@stookforum had gekund. Mischien breng ik anderen op het idee…. lol

@stookforum Mooie duidelijke omschrijving.

@stookforum
Ik kwam dus op de toevoegingen door de ingrediënten van de essence.
Maar goed, volgende batch staat klaar en dit is dan gewoon de kale alcohol.
Op naar de supermarkt en smaakjes kopen. Koffie siroop kent veel variaties.
 
Ik heb weer veel geleerd. 
Bedankt. 
 

@stookforum
Kijk, dat moet je maar net weten!
Daarom is dit forum zo nuttig.
De Rum moet dus rijpen.
In een eiken vaatje of anders?