Murmillo

@johnny let op er zit ook tussen mouten voor bier en whiskey verschillen.  mout is beste om core temp max 48 voor diastatisch vermogen ( enzymen werking te behouden. )  Groenmout wordt op verscheidene manieren wel toegepast.  Ook wel meteen…   Read more»

Ik ken de kan manier niet. 
De manier van maischen hangt af wat voor mout of granen je gebruikt.  En dat hangt af van jou smaak van type whiskey.  
Aan de hand daarvan kan ik een suggestie doen betreft recept

@lambik voor zelf mouten heb emmer nodig , een plaat om op te spijden , een doek voor afdekken en iets om te eesten  dat kan zelfs boven de CV . Of op bbq  ( Ik ben geen voorstander van…   Read more»

@rumo helemaal top dat je ook dit hebt ondernomen.  Vaak heb ik al in verschillende topics geopperd dat mouten zeer eenvoudig is . Ook dit met maïs is een mout proces.  En het maakt heel veel projecten meer eigen en…   Read more»

Voor de cct van Grainfather is dit een mooi product om toch te koelen zonder de hele chiller te hoeven aanschaffen.
https://www.stookwinkel.nl/product/grainfather-conical-fermenter-cooling-pump-kit/

@marcel1966 tja soms gaat het fout.  JD is de bikers drank mijn zoons favoriet en hij gaat op electrische step naar zijn werk. Mijn dochter drink hippy groente drankjes en ranja en wil een van mijn Harley’s overnemen  .   🤔

@rumo zeker en geaardheid is geen issue    .En Wat dranken betreft heb je , jagers drankjes (kruidenbitters ), kinderdrankjes (ranja) , zomer drankjes (b.v.. sangria ) , winterdrankjes ( b.v drop  , zoete kruidenbitters ) vrouwendrankjes ( lichte likeurtjes…   Read more»

@kingtb  1/5 deel van stok kaneel even een klap geven en een 1/3 vanille boon open gesneden per liter  .

Je verwart waarschijnlijk de lemonchello recepturen met iemand anders . Zal je wel van een of ander gay forum hebben gevonden .

@alchemist in een van de tiny’s zie je het terug .
Opgeklopt eiwit toevoegen bij opwarmen inderdaad op lage temperatuur  flink doorroeren . Na enige tijd gaat het stollen en boven drijven.  Dan een paar keer afscheppen. 

@kingtb je kunt het op meerdere manieren doen .
Caramel van rietsuiker amandel en vanille kaneel .
Maar ook met cacoa olie of rauwe cacao boon voor het boter achtige 

@wervince tomaten puree is misschien wel een bodem van voeding stoffen maar gelijk ook een vervuiler . Ook een zweem in destilaat kan daaruit afkomstig zijn . Tomaten pureer verhoogt zuurtegraad en hoog zeer in destilaat kan oorzaak zijn voornamelijk…   Read more»

@thurstan voor een nieuwe r.vs kolom zou azijn niet nodig moeten zijn . Gebruik Een vaatwasmachine reiniger . Dus geen afwasmiddel .

@thurstan is de kolom van rvs  of koper ?  een nieuwe kolom reinig je gewoon goed met een vaatwasmachine reiniger en naspoelen. Een koperen kolom even spoelen met een zuur is te adviseren. . Sacrificial run bij zelfbouwers ? Onzin…   Read more»

@edjev gebruik van dextrose of geïnverteerd suiker zal altijd voordeel geven in vergisting tegenover gewoon tafelsuiker . Gist kan makkelijker suikers verwerken  , vlotter en heeft minder uitstoot van azijn zuur . Doordoor minder bijsmaak en minder verlies aan voorloop…   Read more»

@kees22 ik gebruik op latoen koper inderdaad een elektrische bout . Omdat het zo dun is krijg je het prima op temperatuur daarmee
 

@wervince zuur. , Azijn , acetaat ,  aards , bitter.   ” Muf ” dat hoort er niet in.  Het is inderdaad het beginners proefje om met glaasjes te werken. Maar let op  Proeven kun je niet met zoveel glaasjes ….   Read more»