PatrickT

@murmillo Groene walnoot likeur maar de drank is pik en pik zwart 😆

@rinus55 https://stookforum.nl/forums/recept/walnoot-likeur-1/#post-91513

@harryd1969 daar kom ook bij dat er heel veel hardnekkige verhalen op het internet blijven rond gaan. Helaas zijn dit meestal oude achterhaalde recepten uit de tijd dat er nog gestook werd bij maanlicht in afgelegen gebieden. En dat heeft…   Meer lezen»

@murmillo de smaak van de groene onrijpe walnoot is niet echt te vergelijken met de geroosterde noot. De groene walnoot is behoorlijk intens van smaak.

@eric-jan ik weet niet hoe je de vorige stookwijn gemaakt heb die een chemisch luchtje had, maar heb je ook al eens met de zoekopdracht naar “neutrale alcohol”of “RuMo’s simpel alcohol recept” gezocht? https://stookforum.nl/forums/recept/receptje-gevonden-snel-fermenteren/#post-105405 Ik snap wel dat het lastig…   Meer lezen»

@gerard01 Leuk om dit topic weer op te halen want half juni kan je het beeste de groen walnoot plukken voor een walnootlikeur (zie het andere walnoot topic).

@gerard01 Schudden voor gebruik 😆 Ik filter het ook wel eens voor de neus van een gast maar als ik er bij vertel dat je dan ook wat smaak verlies willen ze het vaak troebel.

@dutchie078 Welkom, er is op dit forum veel te vinden over neutrale alcohol en als je je wat verdiep in de recepten dan zal limoncello snel een simpel roer drankje lijken 😉

@gerard01 mijn ervaring is vooral met cider maar gember bier heb ik nog niet gemaakt. Ik denk wel dat er veel overeen komsten zijn dus kijk eens op het forum met de zoekopdracht bijv. https://stookforum.nl/forums/bier-wijn-en-overige-dranken/razendsnelle-sprankelende-appelcider-in-de-maak/paged/59/#post-70085 Van het verwarmen van cider…   Meer…[Verder lezen]

@gerard01 Dat hoef niet kijk maar eens in het grote cider topic daar in wordt meer maal aan geraden om de cider te laten rijpen voor een smaak verandering.

Dit verhaal gaat eigenlijk over cider maar is ook toepasbaar voor je gember bier.

@gerard01 Er zijn een paar manieren om cider te maken bijvoorbeeld: 1. Je laat de cider gisten en bij een SG van bijvoorbeeld 1006 doe je de cider in een afgesloten fles en laat het door gisten. Je heb dan…   Meer lezen»

@gerard01 Dat is voor de 35cl flesjes ruim 11gr per liter en 12 gr per liter is toch echt wel de max. De 8gr per liter is voor een cider al prima.

@dedamian Tussen door zou je de beginnersgids kunnen.

@hasibi misschien een beetje out of the box maar je zou ook gewoon een gistemmer of gistvat kunnen nemen. Die heb je in verschillende maten en hebben een heeele grote opening waar een deksel met een waterslot op past.

@prins Hallo.

@odevie Een S.G. meting kun je nog steeds gebruiken, wanneer deze niet meer daalt na een paar dagen kun je ervan uitgaan dat de vergisting voorbij is.    Anders een aansteker of lucifer buiten het vat aansteken, in het vat…   Meer lezen»

@bewust O waarom laat je kalk helemaal daar vandaan komen? Dat verkopen ze toch ook hier in iedere doe het zelf zaak.

Het is alweer een tijdje geleden, beetje druk met het werk geweest en vaak nog vergaderingen in de avonduren gehad, wat klussen bij vrienden en familie in het weekend en de hobby ligt dan al snel weer stil helaas.   …   Meer lezen»